El Universal - стилове - Диетата на Аткинс се завръща
През 1972 г. американският лекар Робърт Аткинс разработва диета, която става много популярна, тъй като хората, които я следват до писмото, могат да отслабнат между две и четири килограма през първата седмица.
Знаменитости като Рене Зелуегър, Катрин Зета-Джоунс, Ким Катрал и Джесика Симпсън, наред с други, се обявиха за фенове на тази система, с която успяха да отслабнат и да останат стройни за дълго време.
Както всяко друго нововъведение, този метод започва да има недоброжелатели, които посочват неговите недостатъци, като най-важното е, че се основава почти на 90% на консумацията на протеини и мазнини (независимо дали са с високо съдържание на холестерол или наситени), оставяйки въглехидрати, плодове и зеленчуци настрана. Въпреки това предупреждение, много хора продължиха тази диета и наистина отслабнаха.
Днес ситуацията е различна, група американски лекари, сформирани от Ерик Уестман, Стивън Фини и Джеф Волек, анализираха този метод и повече от 150 проучвания за въздействието му върху здравето преработиха тази диета и, казват те, вече е по-здравословна, по-лесно и работи още по-добре.
Вместо да настоявате да се ядат големи количества месо, яйца и мазнини, с новата диета на Аткинс, обяснена подробно в книгата New Atkins New You, е възможно да ядете зеленчуци, плодове, картофи и дори хляб, без това да повлияе на теглото загуба. Разбира се, протеините все още са в основата на диетата, но с известни разлики. В първата версия трябваше да ядете колкото се може повече протеин; вместо това в тази нова интерпретация са разрешени само четири до шест унции (113,39 до 170 грама) във всяка храна и до осем унции (226 грама) за висок мъж.
От първия ден можете да ядете зеленчуци и зеленчуци, така че, казват изследователите, дори вегетарианците могат да следват тази система.
Плодовете, ядките и бобовите растения (боб, нахут и леща) се въвеждат отново в диетата след две седмици, като през това време ще бъдат загубени около четири и половина килограма, зърнени храни, тестени изделия и ориз също интегрират менюто.
Кафето, което беше забранено при първоначалната диета, е разрешено, но умерено, това е втората интерпретация, тъй като лекарите установиха, че то осигурява ползи за здравето, тъй като съдържа антиоксиданти и може да помогне за значително регулиране на теглото.
Новата диета на Аткинс позволява на човек с по-малко тегло да отслабне, за да пропусне първия етап, който е най-рестриктивен, и да започне с фазата, в която разнообразието от храни е най-широко и най-приспособимо.
Хората на възраст над 50 години или които са спазвали няколко диети без окончателни резултати и които следователно са загубили и наддали няколко пъти, трябва да започнат отначало.
Когато се достигне идеалното тегло, се разработва индивидуален режим, който да може да остане такъв, регулиращ консумацията на въглехидрати и коригиращ дългосрочните хранителни навици.