Според проучването маслото от маслинови кюспе намалява затлъстяването при мишки

КОТКА-ЗДРАВНО ЗАТЪЛВАНЕ

Барселона, 19 май (EFE). - Маслото от маслинови кюспе намалява затлъстяването при мишки, както е потвърдено от проучване, проведено от изследователи от Международния университет в Каталуния (UIC) и Университета в Севиля.

маслото

Работата потвърждава, че маслото от маслиново кюспе, богато на тритерпенови съединения (POCTA), въведено в диетата, води до значително намаляване на затлъстяването и съдови и възпалителни усложнения при затлъстели мишки.

Освен това, тъй като POCTA е получена от страничен продукт от зехтин, кюспето, считано за промишлен отпадъчен продукт, изследването допринася за увеличаване на биологичната и хранителната му стойност като функционална храна и източник на биоактивни съединения и тритерпенови киселини. като олеанолова киселина.

За да извършат това изследване, учените направиха сравнение за 10 седмици при мишки с два вида диети, една с високо съдържание на наситени мазнини, т. Нар. „Вредни“ мазнини, и друга, със същия калориен прием, но със маслинови джибри масло от маслини.

След 10 седмици те наблюдават намаляване с около 30% на теглото на мишките, хранени с POCTA в сравнение с групата, която продължава да се храни с високомаслена диета.