Според експертите консумацията на бобови растения намалява с 60% и е на тревожни нива

МАДРИД, 28 май. (EUROPA ПРЕС) -

Потреблението на бобови култури в Испания е спаднало от 3,9 порции на човек на седмица до 1,4 от 80-те години на миналия век, което е спад с малко повече от 60 процента, според последните данни на Министерството на земеделието, рибарството и храните, публикувани по повод на Националния ден на храненето, посветен на консумацията на тази храна.

Тези нива са "тревожни", както беше оценено от изпълнителния директор на Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN) Тереза Робледо, тъй като те са далеч под сумите, препоръчани от национални и международни организации, които поставят седмична дажба по три и между 25 и 45 грама на ден.

Средната консумация на бобови култури сред испанската възрастна популация е около 12,4 грама на ден, което е далеч от споменатото по-горе. Детското население, от друга страна, консумира 10,7 грама при деца на възраст от 1 до 3 години и почти 18 грама при тези между 10 и 17 години. Освен това бременните жени консумират 10 грама, стойност по-ниска от средната за цялото възрастно население.

Генералният секретар по здравеопазване и консумация Хавиер Кастродеза също заяви в този ред, като посочи, че консумацията на тази храна в Испания "не е оптимална".

Приемът на бобови растения става от съществено значение за поддържането на здравословен начин на живот и профилактиката на така наречените незаразни заболявания, като затлъстяване, диабет или сърдечно-съдови заболявания. В този контекст Кастродеза защити средиземноморската диета, при която бобовите растения са „ключова и основна“ храна.

Една от причините, които обясняват намаляването на приема на тази храна, е, че тя има "особеността да бъде демонизирана, защото много хора мислят, че се напълняват", каза президентът на Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества ( FESNAD), д-р Ascensión Marcos, който добави, че те са "практически забравена" група храни.