Списък на пробиотичните храни, които да включите в ежедневната си диета - #AdrianCormillot
Както видяхме на няколко пъти, пробиотиците са полезни бактерии, които поглъщаме с храната и които веднъж попаднали в храносмилателната ни система ни помагат, предоставяйки ни различни ползи. Сред тях се открояват подобряването на флората, храносмилането и чревния транзит и имунната система. Тъй като 70% от системите на нашето тяло са свързани с червата и освен това червата е огромен орган, който заема между 5 и 8 метра, ако работи добре и тялото ни трябва да отдели малко ресурси за това, здравето ни ще бъдете много по-добри.
Оттук и важността на храненето на чревната ни флора с изобилие от плодове и зеленчуци, пребиотични храни и „допълване“ с пробиотици. И добавям добавка между кавичките защо, както ще опишем по-долу можем да приемаме пробиотични продукти, без да се налага да ходим до аптеката да купувате таблетки или сашета с прахообразни бактерии. Те могат и това е най-добрият начин да го направят, прием на пробиотици чрез храната.
Хранителните добавки от общо предназначение, най-вече под формата на таблетки, капсули и сашета с прахове за приемане с течност, не осигуряват много високо съдържание на бактерии и не е твърде ясно дали те действително развиват някаква функция при смилането им или е леко. Изключваме пробиотичните добавки с активност, показана в клинични изпитвания, но това е нещо, което на повечето липсва. Освен това те обикновено са много скъпи по отношение на техния принос.
въпреки това, пробиотичните храни имат незабавен ефект върху чревната ни среда, съставен от милиарди бактерии. Ето защо ние подготвихме този списък, за да знаете кои са пробиотичните храни, които бихте могли да използвате във всеки ден.
Списък на пробиотичните храни, които да включите в ежедневната си диета
Ще разгледаме подробно най-често срещаните пробиотични храни. Редът, който трябва да се следва, е от по-рядко до по-рядко срещан или по-труден за намиране в западната диета.
Кисело мляко
Знаете ли, че в киселото мляко има 100 милиона бактерии?
Но не само това, киселото мляко е източник на качествен протеин, който помага да се поддържа контрол на апетита и осигурява малки пептиди, които регулират напрежението и може да имат някакво действие срещу инсулиновата резистентност. Осигурява калций и практически не съдържа лактоза.
Много е важно да вземем натурално кисело мляко, Без добавена захар или подсладители. Ако можем да го приемаме органично, по-добре, тъй като неговият хранителен принос ще бъде по-добър, когато идва от по-добре хранени животни.
По същия начин, За предпочитане ще изберем кисело мляко от козе или овче мляко, тъй като кравето мляко е по-имуностимулиращо от тях (това означава, че може да бъде вредно за чувствителни хора, например за автоимунни заболявания или ако страдате от акне). Въпреки че веганите не ядат млечни продукти, има и кисели млека за тях, тъй като индустрията е разработила зеленчукови кисели млека, като по този начин е в състояние да се възползва от тяхното пробиотично действие, въпреки че в този случай хранителното съдържание е съвсем различно.
Маслини и кисели краставички
Да, маслините, корнишоните и други кисели краставички в оцет са източник на пробиотици!
Когато поставим тези зеленчуци в саламура и леко ги подкиселим с оцет, те се появяват мая и млечни бактериикоито подобряват хранителните му свойства (премахват горчивината и правят текстурата на кожата по-мека).
Тези микроорганизми остават силно прикрепени към кожата на зеленчуците и се суспендират в саламурата. Техният брой не е гигантски, както в киселото мляко, но не е нищожен и освен това те са други видове, с които увеличаваме чревно биоразнообразие и те са придружени от пребиотичен източник, зеленчукът. Тези пробиотични храни са невероятни!