South Beach Diet Review и Ръководство за начинаещи

Диетата South Beach е популярна повече от десетилетие.

Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, на която се приписва бърза загуба на тегло без глад, като същевременно насърчава здравето на сърцето.

От друга страна, той също е критикуван, че е ограничителна диета „на мода“.

Тази статия предоставя подробен преглед на диетата на Саут Бийч, включително нейните предимства, недостатъци, безопасност и устойчивост.

Какво представлява диетата на Саут Бийч?

Диетата на Саут Бийч е създадена в средата на 90-те години от д-р Артър Агатстън, базиран във Флорида кардиолог, а работата му в изследванията на сърдечните заболявания доведе до разработването на оценката на Агатстон, която измерва количеството калций в тялото ви. артерии

Според публикувани интервюта д-р Агатстън отбелязва, че пациентите, спазващи диетата на Аткинс, губят тегло и мазнини по корема, докато тези, които следват диети с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, се борят да постигнат резултати.

Въпреки това, той се чувстваше неудобно от голямото количество наситени мазнини, разрешено по време на диетата на Аткинс, особено за хора със сърдечни заболявания. Освен това той не вярва в ограничаването на храни с високо съдържание на фибри с „добри въглехидрати“, като плодове и пълнозърнести храни.

Д-р Агатстън искаше да създаде диета, която да позволи на хората с наднормено тегло, диабетици и преддиабетици да отслабват лесно и да намалят риска от сърдечни заболявания.

Поради това той разработи South Beach Diet, която е богата на нискогликемични въглехидрати, постни протеини и ненаситени мазнини.

След като отслабнал и мазнини по корема, когато опитал диетата върху себе си, той започнал да я предписва на своите пациенти, които съобщавали за подобни резултати.

Книгата на д-р Агатстън The South Beach Diet беше публикувана през 2003 г. и се превърна в световен бестселър; актуализирана версия, наречена The South Beach Supercharged Diet, беше публикувана през 2009 г. и също така стана световен бестселър.

Резюме: South Beach Diet е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която набляга на постно месо, ненаситени мазнини и нискогликемични въглехидрати.Тя е създадена от кардиолога д-р Артър Агатстън.

Как действа South Beach Diet?

South Beach Diet има три различни фази: две за отслабване и трета за поддържане на теглото.

Фаза 1

Фаза 1 продължава 14 дни.

Счита се за най-строгата фаза, тъй като ограничава консумацията на плодове, зърнени храни и други храни с високо съдържание на въглехидрати, за да понижи нивата на кръвната захар и инсулин, да стабилизира глада и да намали апетита.

Повечето хора могат да очакват да загубят от 8 до 13 килограма (3,5 до 6 кг) телесно тегло по време на тази фаза.

По време на фаза 1 ядете три пъти на ден, съставени от постни протеини, зеленчуци без скорбяла и малки количества здравословни мазнини и бобови растения.

Също така, яжте две задължителни закуски на ден, за предпочитане комбинация от постни протеини и зеленчуци.

Фаза 2

Тази фаза започва на 15-ия ден и трябва да се поддържа толкова седмици, колкото е необходимо, за да достигнете целевото си тегло.

Можете да очаквате да загубите 0,5 кг. По време на фаза 2 са разрешени всички храни от фаза 1, плюс ограничени порции плодове и „добри въглехидрати“ като пълнозърнести храни и някои видове алкохол.

Фаза 3

След като достигнете желаното тегло, преминете към трета фаза.

На този етап, въпреки че насоките от фаза 2 трябва да са в основата на вашия начин на живот, от време на време се допускат лакомства и никаква храна наистина не е забранена.

Ако обаче прекалите и започнете да наддавате, д-р Агатстън препоръчва да се върнете към фаза 1 за една до две седмици, преди да се върнете към фаза трета.

В The South Beach Supercharged Diet, д-р Агатстън също препоръчва редовни упражнения и осигурява трифазна фитнес програма, която да придружава фазите на диетата.

Резюме: Диетата на Саут Бийч се състои от три фази: нисковъглехидратна фаза за бързо отслабване, по-малко рестриктивна фаза за по-постепенно отслабване и трета фаза за поддържане на теглото.

Фаза 1: Храни за включване

Моля, обърнете внимание, че насоките за всички фази са от книгата "The South Beach Supercharged Diet. Указанията на уебсайта на South Beach Diet може да са различни.

Чист протеин

Въпреки че порциите не са ограничени, диетата препоръчва бавно да консумирате малка порция и да се връщате за секунди, ако все още сте гладни.

Постно говеждо, свинско, агнешко, телешко и дивеч
Пилешки и пуешки гърди без кожа
Риба и морски дарове
Пуешки бекон и пеперони
Яйца и белтъци
Заместители на месо на соева основа
Твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини, сирене рикота и извара
Суроватка, нискомаслено мляко, обикновено или гръцко кисело мляко, кефир и соево мляко, ограничено до 2 чаши (473 мл) дневно

Зеленчуци без нишесте

Консумирайте минимум 4 1/2 чаши дневно.

Разрешени са всички зеленчуци, с изключение на цвекло, моркови, царевица, ряпа, ямс, грах, бели картофи и повечето видове зимни тикви.

Зеленчуци

Ограничете до 1/3-1/2 чаша на ден, сготвена, освен ако не е посочено друго.

Черен боб, фасул, боб, морски боб, нахут и други сортове боб
Сплит грах и черноок боб
Леща за готвене
Едамаме и соя
Хумус, ограничен до 1/4 чаша

Ядки и семена

Ограничено до 1 унция (28 грама) на ден.

Бадеми, кашу, макадамия, пекани, шам фъстък, орехи и други сушени плодове
Ядково масло, ограничено до 2 супени лъжици
Ленени семена, семена от чиа, сусам, тиквени семки и други семена

Масла и мазнини

Ограничено до 2 супени лъжици масло на ден, се препоръчва използването на мононенаситени масла.

Мононенаситени масла като маслини, рапица, макадамия и авокадо
Растителни и семенни масла, като царевица, лен, грозде, фъстъци, шафран, сусам и соя

Алтернативни опции за мазнини

Всяка порция е еквивалентна на 2 супени лъжици здравословни масла.

Авокадо, ограничено до 2/3 от плода
Без мазнини маргарин, ограничен до 2 супени лъжици
Майонеза с ниско съдържание на мазнини, ограничена до 2 супени лъжици
Обикновена майонеза, ограничена до 1 супена лъжица
Дресинг за салата с по-малко от 3 грама захар, ограничено до 2 супени лъжици
Маслини, ограничени до 20-30, в зависимост от размера

Сладка

Ограничете консумацията до 100 калории или по-малко на ден.

Неподсладено или неподсладено какао или шоколадов сироп
Неподсладено желе, конфитюри и желета
Без захар бонбони, ескимо или дъвка
Захарни заместители, включително стевия, изкуствени подсладители и захарни алкохоли като ксилитол и еритритол