Сьомга в тайландски стил в къри сос с рецепта за ананас
Екзотична рецепта в тайландски стил, сьомга в къри сос с ананас. Ананасът е нискокалоричен тропически плод, осигурява само 50 калории на 100 грама. Въпреки че в Испания е обичайно да се яде ананас, без да се готви в други страни като Коста Рика, Филипините или Бразилия, ананасът също се включва горещ в различни рецепти. Ако спазвате ананасовата диета, тази богата на протеини сьомга може да бъде част от менютата ви. В Домашно готвене ви казваме стъпка по стъпка.
Калории и хранителни вещества, осигурени от сьомга
Сьомгата е синя риба, родена в Тихия океан и Северния Атлантик, тази риба е анадромна, те се качват нагоре по реките, за да се размножават, връщат се в океана ите отиват в реките, за да хвърлят хайвера си или да снасят яйцата си. Сьомгата осигурява високо количество протеин 20 грама, а 12 грама мазнини между 1,5 и 3% е клас Омега -3. Тази риба е богата на витамин В3 с 13,17 милиграма, също така има витамин А или ретинол 13 mg и витамин Е. Сьомгата има високо количество йод, 28 mg и 20 mg калций.
Сьомгата е богата на калий, има 330 милиграма, този макроминерал е важен за намаляване на риска от инсулт или мозъчно-съдов инцидент. Калият помага за понижаване на кръвното налягане, като предотвратява задържането на течности. Тази синя риба поради съдържанието на протеин се препоръчва в рецепти за диети.
Съставки за сьомга в къри сос с ананас за 4 човека
- Филета от сьомга - 600гр
- Филийки ананас - 8 единици
- Лук - 1 единица
- Червен пипер –½ единица
- Карамфил чесън - 2 единици
- Къри - 1 чаена лъжичка и ½
- Куркума - щипка
- Изпарено мляко - 250 мл
- Царевично нишесте - 2 чаени лъжички
- Лимонов сок - този на един лимонов соев или слънчогледов зехтин –2 супени лъжици
- Сол на вкус