Сьомга на пара с бебешки картофи и бими - Блогът на Клавдия; Джулия
Днес е вкусна сьомга на пара, придружена от бебешки картофи и броколи. Прост, пълен и здравословен план, пълен с вкус, не мислите ли? Рецептата ни носи Патри, автор на Sabores y Momentos, и тя я прави с новата тенджера Vitalis от WMF, чудесно средство за приготвяне на вкусни рецепти на пара и от която Патри ви дава няколко съвета, за да извлечете максимума от то. Да се насладиш!
Колко прекрасно, вече сме на Великденските празници и тази година с чудесно време! Тези дни, когато искате да прекарате часове на открито, да си починете и да не се усложнявате прекалено много в кухнята с дълги разработки, какъв триумф са здравословните и прости рецепти!
Именно затова ви предлагам тази рецепта без усложнения, бързо приготвена, но без да се пести от вкуса, хранителните и здравословни ползи. Става въпрос за рецепта сьомга на пара.
За приготвянето му използвах най-новата си придобивка: представям ви новата саксия Vitalis от WMF, луксозна щипка, която отваря свят на възможности в пара се готви за минути. Сервирани прясно с гарнитура от зеленчуци и картофи, тези филета от сьомга са първата ми рецепта с нея и след пускането ви уверявам, че няма да е единствената!
Само за 6 минути Ще имате вечеря, готова за сервиране на масата, толкова време отнема сьомгата да се приготви на пара, защото готвенето на пара не е само за зеленчуци! Това е невероятна, бърза, здравословна техника, поддържа свойствата на храната и преди всичко подчертава естествените вкусове на храната.
Съвети за приготвяне на пара на филе от сьомга
Ще ви обясня как да приготвите филе от сьомга, за да се приготвят на пара:
Препоръчително е да използвате остър нож, за да отстранете кожата. За да направите това, с парчето на дъската за рязане с кожата на дъното, ние ще започнем в страничен край и ще плъзнем острието на ножа на едно ниво с кожата, за да отделим кожата и месото. След това се обръщаме и премахваме цялата област на кръвната линия (която е онази сивкава част между кожата и месото на сьомгата), тъй като тя има много силен аромат, който засенчва истинския вкус на сьомгата.