Солената риба трябва да се приема умерено. По-малко здрави ли са от пържените?

Осоляването е метод, който традиционно се използва за запазване на храната, който се състои в покриването й със сол, за да се намали съдържанието на вода и по този начин да се гарантира запазването й за по-дълго време. Множество храни, които ядем днес, са получени от тази техника, като аншоа или осолена треска или шунка Serrano.

солената

Тези храни обикновено имат значително съдържание на сол. Те обаче могат да бъдат включени без проблеми в разнообразна и балансирана диета.