Solanaceae и ревматизъм Елена Corrales Блог за хранене и здраве

solanaceae

Известен факт е, че годни за консумация зеленчуци от семейство пасленови са свързани с ревматизъм и артрит. В проучване, включващо пет хиляди пациенти, които са избягвали картофи, чушки, патладжани и домати, а също са спрели да пушат (тютюнът принадлежи към същото ботаническо семейство), се наблюдава прогресивно подобряване на болката и възстановяване на болката. Обезобразяване на пръстите на 70 процента от засегнатите.

Тези толкова популярни в нашата култура днес зеленчуци, освен че съдържат соланини (токсични алкалоиди), като томатин или никотин, са силно ин ин храни, или това, което е същото, те създават студено и влажно състояние в тялото. Те също имат дълбок деминерализиращ ефект.

Енергийното поведение на храната е напълно непознато на Запад, където разглеждаме само химичния й състав: хранителни вещества. Охлаждащият ефект на храната не е свързан с температурата, при която я консумираме, а с нейното съотношение натрий/калий и други аспекти.