Solanaceae и автоимунни заболявания
Вкусни рецепти, вдъхновение и кросфит | Палеомодерна
21 юли 2015 г. от Ванеса Диес
Какво общо имат, картофи, черен пипер и патладжан, освен вкусни? Е, те принадлежат към семейство Solanaceae, заедно с други растения като домати и чушки.
Въпреки че повечето хора нямат проблем с нощниците, те могат да причинят проблеми на хора, които имат автоимунни заболявания или които страдат от непоносимост към тези растения.
Какво представляват нощниците?
Списъкът на годни за консумация растения от нощник е доста кратък: бели картофи (не сладки картофи), патладжани, домати, чушки... в допълнение към подправки като червен пипер или кайен (черният пипер е друго растение).
Списъкът с отровни нощници обаче е много по-дълъг: растения като беладона те са изключително токсични за хората и дори могат да причинят смърт.
Въпреки съществуването на тези отровни растения в едно и също семейство, истината е, че повечето нощници са безвредни за повечето хора, стига да има някакво автоимунно заболяване, което е нанесло хаос на червата и имунната система на човека.
Solanaceae и витамин D
Консумацията на нощници е свързани с ревматоиден артрит и/или болки в ставите.
Но истината е, че няма неопровержими доказателства в това отношение, тъй като при храненето не е лесно да се получат краткосрочни резултати.
Д-р Норман Ф. Чайлдърс проведе няколко проучвания и установи, че премахването на нощници е полезно в повечето случаи. Но това проучване беше много ограничено, тъй като нямаше контролна група и беше ограничено до въпросите на хората: "Какво ядохте?" Не знам за вас, но не ми се струва изключително надежден.
При липса на надеждни доказателства, И така, защо Solanaceae се обвиняват за болка, възпаление и проблеми с автоимунитета?
Една от теориите е свързана със синтеза на витамин D.
Има доказателства, че при животните нощникът може да причини всякакви болки в ставите и костите, най-вече свързани с начина, по който тялото на животните обработва витамин D.
Витамин D е от решаващо значение за правилното формиране на костните структури, но Solanaceae естествено генерират молекули (метаболити) в много активна форма на витамин D (витамин D3), които могат да възпрепятстват метаболизма на калция в тялото, причинявайки образуването на калциеви отлагания в меките тъкани (връзки, сухожилия и др.), а не в костите, както е обяснено в тази статия.
въпреки това, при хората витамин D не се синтезира по същия начин, както при други бозайници, следователно и тези изследвания не изглеждат убедителни.
Алкалоиди и лектини
Други проучвания приписват опасността от нощници за тяхното съдържание към тяхното съдържание в алкалоиди, подобни на наркотици химикали: