Сол в диета без млечни продукти; Обезмаслен; Здравословно хранене
Намалете приема на сол и натрий е не само от ключово значение за здравословното хранене, но какво е от съществено значение в диетата без млечни продукти. При нормална диета се препоръчва да не се консумират повече от 6 грама сол дневно, еквивалентно на чаена лъжичка кафе, или това, което е същото като 2,3 грама натрий.
Общото количество сол е, което добавяме към ястията, които готвим, това на солницата, която вече използваме на масата, и освен това това се добавя във всички приготвени храни, които консумираме, започвайки с хляба.
Някой с високо кръвно налягане трябва да намали приема на натрий почти наполовина.
Когато следвате диета без млечни продукти, която обикновено води до по-нисък прием на калций, отколкото препоръчват здравните организации, силно се препоръчва драстичното намаляване на приема на натрий.
Солта се нарича още „натриев хлорид“. Етикетите обикновено изброяват количеството натрий. За да разберете колко сол или натрий има в храната, формулата това е сол = натрий х 2.5.
The висок прием на сол има тенденция да насърчава загубата на калций в урината, което може да доведе до а калциев дефицит ако абсорбцията на калций в червата не компенсира тези загуби. Хората с нисък прием на сол могат да поддържат баланс на калция в балансирана диета, богата на зеленчуци, въпреки че е с по-ниско съдържание на калций от препоръчаното. Въпреки това, ако в допълнение към консумацията на солено, човек страда и от малабсорбция, болест на Crohn или други нарушения на стомашно-чревната система, липсата на калций може да се влоши.