Сол, наркотик, пристрастяващ като кокаина
Испанците консумират 11 грама сол на ден, когато средната препоръчителна стойност от СЗО е между 5 и 7 грама.
Солта се превърна в големия враг на кардиолозите, които предупреждават за прекомерното количество, което испанците поглъщат в диетата си. Като правило, винаги изглежда, че всяка супа, салата, риба или пържола е с ниско съдържание на сол, това няма вкус като нищо. Това желание за добавяне на сол се превръща в На ден се изяждат по 11 грама сол, когато Световната здравна организация (СЗО) препоръчва това средно аритметично плюс адекватен да се намира между 5 и 7 грама. Този излишък накара Испанското кардиологично дружество (SEC) да предупреди обществото за вредните последици за здравето от излишната сол.
И сред тези проблеми е зависимост като кокаин или опиати като хероин. Както е. Учени от университетите в Дюк (САЩ) и Мелбърн (Австралия) откриха, че тези два много различни продукта „осветяват“ една и съща мозъчна област. Те произвеждат дълбоки промени в някои нервни клетки на хипоталамуса и причиняват увеличаване на размера и броя на невроните, както и два специфични протеина, свързани с пристрастяването и удоволствието (допамин и орексин).
„Тази висока пристрастяваща сила, която солта има, може да обясни защо у нас консумираме два пъти препоръчителното количество на ден", твърди д-р José Ramón González-Juanatey, президент на SEC.
Солта благоприятства появата на рак на стомаха, бъбречна недостатъчност и благоприятства появата на хипертония, „Отговаря за 62% от инсултите и 42% от сърдечните заболявания, според СЗО“. Освен това SEC добавя това в Испания има 11 милиона хипертонии и това започва да има ужасни последици. Това общество помни това през 2003г хипертоничните заболявания бяха причинявайки 4,8% от всички смъртни случаи поради сърдечно-съдови причини, показват данни на Националния статистически институт (INE). Девет години по-късно, тази цифра на практика се е удвоила, като представлява 8,4%.