Историята зад нашия водещ продукт, тайната тунизийска диета
От време на време се натъкваме на a медицинско откритие какво става промени света. Един се случи, когато се върнах от пътуване през селските райони на Тунис и бях изумен от това, което открих там.
Повече от една четвърт от населението живее в бедност. Ако някога сте били в бедни страни, знаете, че един от най-големите проблеми, които имат, е храненето.
В Тунис по-голямата част от населението яде пържени храни и един тон въглехидрати. Това от своя страна води до a голям проблем със затлъстяването.
През последните 36 години затлъстяването при възрастни се е увеличило със 140% в Буркина Фасо и с повече от 500% в Гана, Бенин, Етиопия и Того. Същият проблем се случва и в Тунис. 64,5% от населението е с наднормено тегло.
По-голямата част от населението е с наднормено тегло
Но има малък град, който посетих по време на пътуването си се противопоставя на всякаква логика. Влязох в селото в очакване да видя обичайното: голям брой затлъстели тунизийци. Но не. За първи път по време на пътуването ми беше трудно да намеря НИКОЙ с наднормено тегло. И ме накара да се замисля как е възможно това?
Повече от половината страна страда от недохранване, но в това отдалечено село изглеждат слаби. Реши да говори с някои от местните, за да види какво става.
Беше трудно да се намери някой, който говори английски, но в крайна сметка намерих пенсиониран екскурзовод, който с удоволствие разговаряше с мен на обяд.
Седнахме в местен семеен ресторант и поръчах типичното ястие, наречено Brik (пържено тесто с яйце, магданоз и риба тон).
Тогава пенсионираният водач ме спря и ми каза, че трябва да опитам местната им плодова салата. Когато го попитах какво е особено в тази плодова салата, той се усмихна и каза "това е нашата салата от живота".
Салатата на живота с изненадващ ефект за отслабване
Той продължи да обяснява, че основната съставка е а сладки и дебели плодове което идва от a Кактус. И този кактус се отглежда в целия град от човек на име Хамед.
Това събуди любопитството ми. Може ли това да е причината този град да изглежда като оазис насред страна, опустошена от затлъстяване?
Пенсионираният водач обясни, че повечето от местните жители ядат този плод всеки ден.
И не е чудно, че е вкусно, засищащо и евтино. Но той също е пълен с хранителни вещества, които помагат да се противодейства на лошите, пържени храни, които селяните са яли.
Бях впечатлен. Този вкусен плод може да е причината този град да не страда от затлъстяване.
Никога преди не бях толкова развълнуван да завърша едно пътуване, което беше толкова невероятно. Но много исках да се кача на компютъра и да говоря с нашия фармацевт.
Когато му разказах за този град, той започна научно търсене. За тяхна изненада бяха проведени тестове изчерпателен и строг точно в този плод.
И резултатите са категорични: доказано е, че плодовете стимулират отслабването.
Начинът, по който работи, е истински скъпоценен камък: влакната на плодовете се свързват с мазнините и намаляват скоростта, с която се усвояват от тялото. Това от своя страна води до намаляване на усвояването на енергия и намаляване на телесното тегло.
Също така намалява чувството на глад благодарение на разтворимите фибри (като слуз), които намаляват усвояването на захарта в края на хранене, което прави усещането за ситост по-дълго.