Сол и рак на стомаха, опасна връзка

До преди 20 години ракът на стомаха е бил най-разпространен в света, но процентите са намалявали през годините и днес той е много по-често в Азия, отколкото в Северна Америка или Европа. В Перу обаче това е най-честата причина за рак както при мъжете, така и при жените. Знаете ли, че съществува тясна връзка между излишната сол и рака на стомаха?

Според данни на перуанското министерство на здравеопазването, честотата на рак на стомаха показва, че на всеки 100 000 жители най-малко 18 мъже и 14 жени могат да умрат от това заболяване. Смъртността е висока и при двата пола, това означава, че диагнозите не се появяват навреме, а в напреднал стадий на рак.

Основният известен рисков фактор за този вид рак е инфекцията с бактерията Helicobacter pylori; обаче тази инфекция сама по себе си не е достатъчна причина за развитието на рака. Диетата от своя страна е много важна за развитието на болестта.

Световната здравна организация одобри доказателства, че приемът на храни с излишна сол, запазени в осоляване, като някои меса и кисели краставички, има пряка честота на рак на стомаха. От друга страна, те също така са установили, че този рисков фактор намалява с висока консумация на плодове и зеленчуци, благодарение на високото си съдържание на витамин С.

Солта Вреден е не само поради пряката си връзка със заболявания като хипертония, но потреблението му е свързано с рак на стомаха като научно доказан рисков фактор. Колко теста са необходими, за да започнете значително да намалявате приема на сол?

---