Соя в диетата на детето - Хранителни вещества - Храна - Ръководство за деца

Бобово растение с много свойства

Особено показана в случаи на непоносимост или алергия към краве мляко, соята вече се счита за силно препоръчителна храна за всички деца поради своите хранителни свойства.

Алергията към млечни протеини е едно от най-често срещаните алергични заболявания в детска възраст и засяга 2-3 процента от бебетата на възраст под една година. Добрата новина е, че прогнозата е благоприятна в повечето случаи, при които тя намалява или изчезва с възрастта.

Междувременно препоръчителното лечение е диетата за елиминиране, т.е. изключване на храни, съдържащи протеини от краве мляко. За щастие родителите имат алтернатива на млякото, за да получат малките си калций: соята, бобово растение, богато на това хранително вещество, в което липсват протеините, които причиняват алергии и лактоза, която причинява непоносимост към млякото.

В допълнение, той съдържа други хранителни вещества, които осигуряват множество ползи за тези, които го консумират. Те са както следва:

Протеин: Съдържанието на протеини е с много добро качество и е по-високо от това на месото. В допълнение, той съдържа 8 незаменими аминокиселини, които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Мазнини: богато е на полиненаситени мастни киселини. Трябва да се отбележи наличието на линоленова киселина [омега-3] и линолова киселина [омега-6], които са съществени за намаляване на холестерола и здравето на сърцето.
Фибри: високото съдържание на фибри помага за предотвратяване на запек и забавя преминаването на захарите в кръвта.
Минерали и витамини: соята е богата на минерали като калций, желязо, магнезий, калий и фосфор и има значителни количества витамин Е, фолати и други витамини от група В.
Изофлавони: Това е единствената храна, която съдържа съответните количества изофлавони, които имат антиоксидантно и естрогенно действие, сърдечно-съдова защита и рак, наред с други.