Соя и с; рак на гърдата, връзка; n pol; слюда
Актуализирано на 3 февруари 2020 г., 16:38
Включихме го в обичайната диета, но това породи съмнения по отношение на рака. Обясняваме колко да приемаме, ползите от него и как да го консумираме
Малко са храните, върху които тежат толкова противоречия, колкото на соята. Ангел ли е или дявол? Дори в неговата връзка към рак на гърдата има противоречия. Някои препоръчват присъствието му в диетата с аргумент, че там, където се консумира най-много в света, има и по-ниско разпространение на това заболяване. Други обаче го свързват негативно с този вид рак и не го съветват.
Това, което прави соята различна от другите бобови растения, е съдържанието на фитоестроген, които са растителни вещества, подобни на естрогените, хормони, които тялото ни произвежда. Основните фитоестрогени, които съдържа, са изофлавони, които от своя страна се разграждат в червата, благодарение на действието на присъстващите бактерии, на даидзеин и генистеин.
Изглежда има доказателства, че ефектите от соята не са еднакви за азиатското население, както за Запада. Първият го консумира от хилядолетия, така че има известна генетична адаптация и те също го приемат от детството. Във второто, адаптацията не е сравнима и соята обикновено е храна, която се въвежда като новост в диетата.
10 жизненоважни въпроса за соята и рака на гърдата
Дали включването на соя в диетата ни предпазва от болести, както изглежда при азиатските жени, или напротив, благоприятства ли появата на рак? Ние решаваме всички ваши съмнения, като отговаряме на тези десет ключови въпроса.
1. Каква е връзката на соята с рака на гърдата?
Епидемиологията показва, че в Азия, където консумацията на соя е често срещана, има по-ниско разпространение на рак на гърдата, но не е възможно да се установи причинно-следствена връзка, която ни позволява да заключим ясна и недвусмислена връзка по отношение на соята и рака на гърдата. Все още нямаме убедителни данни.