Соево мляко и неговите ползи за организма

соево

Соевото мляко е растителна напитка, която се получава чрез накисване, смилане и филтриране на соевите зърна. Все пак не е правилно мляко, на популярния език му е даден този етикет, главно защото външният му вид наподобява споменатата храна.

По същия начин, Това е един от вариантите за заместване на кравето мляко както във вегански, така и във вегетариански рецепти както при диетата на тези, които страдат от непоносимост към лактоза. Какви са предимствата му? Колко е вярно, че има вредни ефекти? Очаквайте следващия, ние ви казваме.

Хранително съдържание на соево мляко

Соята е бобово растение от азиатския континент. Неговото научно наименование е Glycine max и е оценено от древни времена заради интересната му хранителна стойност. Въпреки че има няколко производни продукта, соевото мляко е едно от най-често срещаните, не само заради своята гъвкавост при приготвяне на ястия, но и заради свойствата си. Нека видим неговото хранително съдържание по-долу:

Витамини и минерали

Сред предимствата на соевото мляко откриваме, че то осигурява витамини от група В, витамин D, витамин К и витамин С. Освен това съдържа калций, желязо, магнезий, фосфор, манган и цинк.

Мазнини

Чаша соево мляко съдържа 4 грама мазнини, от които малко количество, 0,5 грама, са наситени мазнини. Не съдържа транс-мазнини или холестерол, което го прави добър вариант за здравословна диета.

Макронутриенти

Чаша от 250 мл соево мляко осигурява приблизително 100 калории, 8 грама въглехидрати и 7 грама протеин. Също така съдържа необходимите аминокиселини, които не се произвеждат от организма.

Ползи от соево мляко

Благодарение на интересния си принос на основни хранителни вещества, консумацията на соево мляко, включено като част от здравословната и балансирана диета, осигурява важни ползи за здравето. Ние ги описваме по-долу:

Подпомага намаляването на холестерола

Соята е храна без холестерол и има хранителни вещества, които могат да бъдат полезни за подобряване на липидния профил. Всъщност, както подчертава публикацията на British Journal of Nutrition, консумацията на соя може да благоприятства контрола на лошия холестерол (LDL) и общия холестерол, като същевременно насърчава увеличаването на добрия холестерол.

Трябва обаче да се изясни, че изследователите не откриват същия понижаващ ефект при соевите добавки. Въпреки това, изследванията, публикувани в „Липиди в здравето и болестите“, показват, че фитостеролите и инулинът в обогатеното соево мляко имат благоприятен ефект при контролирането на лошия холестерол.

Помага за намаляване на симптомите на менопаузата

Изофлавоните в соята са вид фитоестроген, който изглежда има благоприятен ефект върху намаляването на някои симптоми на менопаузата. По-конкретно, както е подкрепено от проучване, публикувано в списание „Менопауза“, проведено от изследователи от Националния институт по здравеопазване и хранене, това помага за намаляване на горещите вълни.

Допринася за грижата за здравето на костите

Поради съдържанието си на изофлавони, калций и магнезий, тази храна има защитен ефект върху здравето на костите. Всъщност, както е подкрепено от проучване, публикувано в Journal of Medicinal Food, консумацията му може да благоприятства поддържането на костната плътност, намаляване на риска от остеопороза и фрактури при възрастни жени.

Други ползи от соята

Както е съставено от изследване, публикувано в научното списание Nutrients, соята и нейните производни имат и други ползи за здравето. Те в по-голямата си част се дължат на съдържанието на протеини, изофлавони и витамини и минерали. Ние ги обобщаваме по-долу:

  • Помага за умерено намаляване на високото кръвно налягане.
  • Това е нискокалоричен източник на протеин.
  • Подпомага контрола на високите нива на кръвната захар.
  • Подпомага лечението на наднормено тегло и затлъстяване.
  • Това е опция за хора с непоносимост към лактоза.