Соеви протеини
Протеинови храни
Храни за високо протеинова диета
Соята, високо питателна храна, идва от субтропично растение, родено на юг и югоизток от азиатския континент.
Соята осигурява повече протеини и ядливо масло, отколкото всяка друга бобова храна. Качеството на соевите протеини се доближава до качеството на животинските протеини, като месо, пиле, риба и яйца.
Освен това се смята, че нехранителните съединения в соевите протеини, като изофлавони, имат много полезни ефекти върху здравето. От друга страна, соевите протеини могат да причинят някои странични ефекти и могат да бъдат вредни при определени здравословни проблеми. Уверете се и говорете с Вашия лекар, преди да решите да добавите големи количества соев протеин към вашата диета.
Соя и рак на гърдата
В последно време соевите изофлавони, които са естрогени, получени от растения, получават много внимание като метод за предотвратяване на рак на гърдата. Те са основно слабите форми на естроген, стероиден хормон, намиращ се в човешкото тяло и следователно се конкурират с естрогените, когато нивата на естроген са високи. Счита се, че повишените нива на естроген при жените създават повишен риск от рак на гърдата, поради което соевият протеин и соевите изофлавони могат да бъдат важен инструмент за профилактика и лечение на рак на гърдата. Гърдата, причинена от естрогенни рецептори.