Сода за хляб, съюзник в кухнята PequeRecetas
Обикновено намираме много информация за сода бикарбонат Като дезинфектант, използва се за почистване и лечебни свойства, но това съединение има много приложения в кухнята, което може да опрости задачите ни и да ни помогне да подобрим нашите рецепти.
Днес ще говорим за сода за хляб, съюзник в кухнята Това не може да липсва в нито един шкаф! Ние ще ви научим всички трикове за готвене да се възползвате от това съединение. Искате ли да ги откриете?
СЪДЪРЖАНИЕ
Сода за хляб, съюзник в кухнята
Измийте плодовете и зеленчуците със сода за хляб
Плодовете и зеленчуците съдържат полезни за тялото ни фибри, витамини и минерални соли, но много от тези вещества се съдържат в кората. Поради това е препоръчително да се консумират плодове и зеленчуци, без да се белят (когато това е възможно, разбира се), но е необходимо да се измиват много внимателно, тъй като само с вода може да не е достатъчно, за да се отстранят всички примеси на повърхността . Добавяне на чаена лъжичка от сода бикарбонат към водата, можем да премахнем два пъти отпадъците и вредните вещества. Достатъчно е да оставите плодовете или зеленчуците напоени с вода с бикарбонат за 10 минути и след това да ги изплакнете.
За зеленчуци с устойчива обвивка, като тиквички и ябълки, можем да използваме и паста, направена с 1 част вода и 3 бикарбонат, и да натрием повърхността с нея. След това изплакваме и плодовете или зеленчуците ще бъдат готови за употреба.
Домашна мая със сода за хляб
The сода бикарбонат когато се нагрява или се смесва с киселинни вещества (като кисело мляко), той отделя въглероден диоксид: по този начин се получава ефектът на „мая“.