Сочна гръцка кухня, която предприемаме заедно

Гръцката кухня е отличен пример за традиционна средиземноморска храна. Тя се основава на разнообразни цветни и вкусни храни, богати на хранителни вещества и с ниско съдържание на животински мазнини.

Продукти, използвани в рамките на гръцката кухня

Зърнени храни

Пшеницата се отглежда в Гърция в продължение на хиляди години и е основен елемент на гръцката кухня.
Той е много полезен, защото с него можете да приготвите голямо разнообразие от хляб, включително пита хляб и вкусен пълнозърнест хляб. Изработен от напукана пълнозърнеста пшеница, Bulgur е вкусен акомпанимент към обилни яхнии или може да се добави към супи и салати.
Тестени изделия от италиански произход и впоследствие представени на гърците.
Друга много важна храна от зърнени храни в гръцката диета е оризът, който се използва в пилафи и се готви на фурна, сервира се със задушени храни или се увива в гроздови листа, за да се получат долмади.

Маслини и зехтин

Подобно на пшеницата, маслините се отглеждат в Гърция отдавна. Златисто зелено масло, извлечено от първото студено пресоване на маслини, е известно като екстра върджин зехтин и се използва в повечето традиционни гръцки ястия.
Препечен хляб, потопен в малко екстра върджин зехтин, е популярен и вкусен придружител към храната.
Освен че се използват за приготвяне на масло с богат вкус, маслините се ядат и цели. Предпочитаният вид е закръглената маслина от каламата, която може да се добавя към яхнии и салати, както и да се яде като част от предястие.