Съобщения за пресата - Какво ще кажете на мен номер 9 Доктор Сидон, 11 януари 2021 г.
ХРАНЕНЕ Експертът отговаря
Хляб
В моето семейство никой от нас няма време да си купи пресен хляб и сме свикнали да го ядем от кутията. Кое е по-здравословно? И двете ли имат еднакви хранителни свойства?
Изабел Васкес (Мадрид)
Хлябът е богат на растителни влакна. Белият хляб е най-бедният; след това има кафяв хляб, пълнозърнест хляб и хляб с трици, който е най-богат. Освен това хлябът е добър източник на витамини от група В и минерали като фосфор и магнезий. Колкото по-бял е хлябът, толкова по-малко свойства съдържа, затова се опитвайте да ядете пресен пълнозърнест хляб, когато можете, тъй като той има по-добри хранителни свойства.
Вегетарианска диета
Добра ли е вегетарианската диета? Сестра ми е на 23 години и отказва да опита месо, защото казва, че това е вредно за здравето. Мислите ли, че трябва да се тревожа?
Ангелес Лопес (Майорка
Растителните храни са в естественото си (непроменено) състояние най-ефективната диетична терапия. Много научни институции, като Американската диетична асоциация, препоръчват вегетарианската диета като още един инструмент в борбата срещу болестите. Всъщност от вегетарианските диети най-добрата е ово-лакто-вегетарианската диета, която включва консумация на 1 яйце и млечни производни. Недостигът на витамини при вегетарианците са изключение