Съображения относно хранителната и физическата активност, които насърчават липолизата на мастната тъкан
Фернандо Дж. Родригес Родригес 1
1 Професор Анатомофизиология на физическата активност и Физиология на физическата активност и спорта. Морски университет - Килота. чили.
Статия, публикувана в списание PubliCE, том 0 от 2004 г. .
Обобщение
Ключови думи: мастни киселини, въглехидрати, упражнения, метаболизъм, липолиза, субстрат
Изтеглете и запазете тази статия, за да я прочетете, когато пожелаете.
Изтеглете (ние ще ви го изпратим от WhatsApp)
ВЪВЕДЕНИЕ
Много изследователи са се опитали да разберат кой е най-ефективният начин за производство на липолиза, изгаряне на мазнини и отслабване.
През последните десетилетия се увеличиха нездравословните навици на живот като заседнал начин на живот и тютюнопушене, причинявайки хронични незаразни заболявания като дислипидемия, хипертония и затлъстяване, основни фактори на инфаркта на миокарда.
Търсенето за подобряване на тези условия доведе до смятата, че има два фактора, които влияят върху формата на структурата на тялото: хранене и двигателна активност.
Някои са отишли по-далеч и са се постарали да търсят много специфични физиологични фактори, като например, че карнитинът, разположен в митохондриалната мембрана, се свързва с Acyl CoA, така че той влиза в митохондриалната матрица и произвежда цикъла на лимонената киселина, поради което се предполага, че по-голямо или по-малко поглъщане на L-карнитин регулира количеството на използваните мазнини и карнитинът започва да се предлага на пазара с намерението да доведе до по-голяма липолиза и да доведе до естетически ефекти.
Последващи проучвания установяват, че по-високият прием на карнитин не влияе върху използването на триглицериди за енергия.
От друга страна, други много ефективни проучвания показват, че видът храна, консумирана преди и по време на тренировка, оказва влияние върху субстрата, който ще се използва по време на тренировка (въглехидрати с висок гликемичен индекс и нисък гликемичен индекс).
Но е доказано, че друг фактор, който влияе върху субстрата, използван по време на тренировка и който до голяма степен определя използването на въглехидрати (СНО) или липиди като енергия, е упражнението и по-точно интензивността на усилията.
След това ще разгледаме факторите за упражненията и диетата, които влияят върху увеличаването на липолизата.
1. Влияние на диетата върху липолизата
Основното хранително вещество на метаболизма е въглехидратите (СНО), който се трансформира в гликоген и може да се използва при бавен и бърз гликолитичен метаболизъм.
Откриваме СНО с бавна абсорбция (полизахариди), които имат по-сложна молекулярна конформация, поради което те са по-трудни за смилане, превръщайки гликогена по-бавно, без да произвеждат високи концентрации на инсулин (храни с нисък гликемичен индекс). Съществуват и бързо абсорбиращи се СНО (монозахариди, дизахариди), които имат по-проста структура, бързо произвеждат гликоген, предизвиквайки висока секреция на инсулин (храни с висок гликемичен индекс).
Мобилизирането на мазнини (липолиза) се произвежда главно от хормонално действие, (7) инсулинът го намалява и увеличава глюкагона, епинефрина, норадреналина, GH и кортизола.
Стимулирането на катехоламините за липолиза е много мощно и инхибиторното действие на инсулина е много силно. (9) Следователно, поглъщането на СНО, което води до повишаване на инсулина в кръвта, ограничава окисляването на мазнините, например; упражненията веднага след консумация на порция CHO биха намалили употребата на мастни киселини (FA) и следователно настъпва по-малко липолиза. (1,5,8) Приемът на въглехидрати с висок гликемичен индекс (GI) редовно води до увеличаване на окислението на въглехидратите и намаляване на мобилизацията на FA, метаболитни промени, които могат да продължат дори до 6 часа по-късно от консумираните въглехидрати (11).
Консумацията на бързо абсорбираща се СНО по време на тренировка води до нива на гликоген в кръвта, достатъчни да надвишат нормалните 2,5 часа от наличната продължителност на гликогена. (2.10). Но има отрицателен ефект върху използването на GA от подкожната тъкан.
Предложено е и използването на диети с високо съдържание на мазнини, с намерението да се увеличи окисляването на FA, например: проучване, направено с 6 колоездачи, които въртят педал за един час при 50% от VO2max, консумира диета, богата на мазнини в продължение на 2 дни преди (60% мазнини), което регистрира високо използване на FA и значително спестяване на мускулен и чернодробен гликоген. (4,8).
Знаейки, че консумацията на CHO преди тренировка инхибира липолизата и че приемът на мазнини само спестява CHO и използва консумираните мазнини, тогава опцията е да се упражнявате след нощно гладуване, за кратко време и с умерена интензивност (50-60 %), увеличаването на интензитета и времето може да намали производителността.
2. Упражнения и липолиза
По-рано споменахме, че основният субстрат за получаване на енергия са СНО, които се консумират при бавна или бърза гликолиза, в зависимост от интензивността на упражнението.