Снимки на храни, най-доброто в диетичния контрол
Обобщение
Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.
Тяло
Разследвания на Държавен университет в Орегон (OSU), в Коарвалис, Орегон, САЩ, предполагат това снимки на храна са полезни за много повече от просто показване на приятели в социална медия: тези изображения биха могли да помогнат подобряване на здравето а също и националната политика за хранене.
Член
Но преди това да се случи, колежите, които обучават диетолози за фоторецензия, трябва да осигурят по-последователно официално обучение, особено практическа работа по измерване и приготвяне на храна и използване на компютъризирани системи за докладване. бази данни на хранителни вещества. Липсата на формализирано и стандартизирано обучение по тези умения е проблематично, според проучването, резултатите от което са подробно описани в статия за тази работа, публикувана наскоро в списанието Хранителни вещества.
Изследването тества способността на 114 студенти по хранене и диетология в САЩ и Австралия да идентифицират храни и да определят размера на порциите, като разглеждат снимки на храни в чинии.
Те избраха своите отговори за идентификация на храната от записите в База данни на Министерството на земеделието за храните и хранителните вещества за диетични изследвания от Съединените щати.
Член
Студентите правилно са идентифицирали девет различни храни почти в 80% от случаите, но са имали проблеми с размера на сервирането; Само 38% от оценките са в рамките на 10% от действителното тегло на храната, като най-трудно се оценяват храни в аморфна форма или с по-висока енергийна плътност, като сладолед.