След пудинг на Неналинда де Чиа с компот от череши
Завършвам седмицата с десерт, който е много лесен за приготвяне, както и здравословен.
Когато четете чиа на много от вас, ви кара да мислите за малките семена, пълни с хранителни вещества, които придружават закуската ми от овесени ядки, почивали цяла нощ, които споделих преди няколко месеца.
В допълнение към придружаващите закуски с овесени ядки, отпочинали цяла нощ, тези семена могат да придружават нашите шейкове в допълнение към приготвянето на текстурирани десерти.
Чиа е родом от Мексико и Гватемала и се култивира от доколумбовите времена, легендата разказва, че ацтекските воини могат да се издържат цял ден с една супена лъжица чиа.
Тези семена с диаметър около един милиметър са богати на омега-3 мастни киселини, протеини, фибри и други хранителни вещества.
Предполагаемият потенциал да ви помогне да отслабнете и да намалите холестерола са двете най-рекламирани съобщения за семената от чиа, но нито учените, нито хранителните технолози имат изчерпателни познания за химичния му състав или че здравословните свойства, които той споменава, са такива.
Семената от чиа се продават в много супермаркети в предварително опаковани торбички, билкари и специализирани магазини, така че нямате оправдание да не се насладите на ползите от тези малки семена.
Сега ви оставям с рецептата и стъпка по стъпка на този прост пудинг.
Пудинг от чиа с компот от череши .
Състав:
4 супени лъжици семена от чиа.
360 мл мляко .
5 супени лъжици захар .
Веднъж без костилка 200 грама череши.
Поставяме млякото в буркан или съд с капак, запазваме малко, загряваме 1 минута при 800wº в микровълновата фурна, изваждаме, добавяме две супени лъжици захар, разбъркваме, докато захарта се разтвори, добавяме към останалото мляко и разбъркваме.
Добавете 4 супени лъжици чиа, разбъркайте с лъжица, покрийте и поставете в хладилника, след час изваждаме от хладилника, разбъркваме, покриваме отново и оставяме да почива поне четири часа.
По-добре, ако ги оставим за една нощ, семената от чиа ще се разширят и ще дадат консистенция на пудинг.
Приготвяне на компот от череши в микровълнова печка:
Измиваме и обезкостяваме черешите, слагаме ги в съд или купа, подходяща за микровълновата .
След като всички те се добавят три супени лъжици захар, разбъркайте и въведете 3 минути при 800wº в микровълновата фурна, след като приключите, отстранете внимателно, за да не изгори, разбъркайте и въведете отново още 3 минути при 800wº в микровълновата, след като приключите, отстранете, като внимавате да не за да се изгорим, разбъркайте и поставете отново още 3 минути при 800wº в микровълновата .