Сладолед от маскарпоне и манго - Glut1 и кетогенна диета

Хранителни стойности

Съотношение 2.6: 1
Енергия: 136 475 ккал на рецепта. Протеини: 4.9375g.
Мазнини: 13.0275g.

Съставки

• 125 г манго.
• 200 г сирене маскарпоне.
• 100g сметана с 36% мазнина (Kaiku).
• 33g жълтък.
• Подсладител на вкус.

Разработване

1. Разбийте жълтъците с подсладителя на вкус и добавете мангото.
2. Докато разбърквате, добавете сиренето маскарпоне малко по малко.
3. Добавете сметаната и продължете да бъркате, докато получите хомогенна маса.
4. Охладете в хладилника за около два часа.
5. С хладилник: Смесете го в хладилника си, съгласно инструкциите на производителя, до пълното замразяване.
6. Без хладилник: Поставете сладоледа във фризера. За да стане кремообразен без хладилник, трябва да изваждате сладоледа от фризера на всеки 45 минути и да смесвате с пасатора, за да разбиете ледените кристали. Повторете този процес в продължение на 2-3 часа.
   

---