Сладко от сливи със стевия Гастрономия; Вкл

Тъй като стевията се продава у нас, искаме да я опитаме в различни рецепти, за да намалим максимално захарта, изисквана от някои препарати, един от тях домашно сладко, въпреки че обикновено ги правим по-малко сладки от търговските, ако да имате естествен подсладител, който не осигурява калории е интересно. Ние също сме в добър момент, тъй като сега има много плодове, които скоро ще бъдат извън сезона и трябва да приготвим консерви, на които да се радваме през цялата година. В момента сме приготвили малко количество от Сладко от сливи със стевия.

За да получите мармалад, без захар и ако добавеният пектин има добра текстура, използваме агар агар, знаете, че той също е добър желиращ агент от водорасли, много малко количество е необходимо, за да може сладкото от сливи без захар да излезе добре. По отношение на количеството стевия, което трябва да добавите, препоръчваме ви да разгледате инструкциите на производителя (имайте предвид, че някои имат повече компоненти в допълнение към стевия), колко е еквивалентен на вашия продукт по отношение на захарта (и да сложите малко по-малко, винаги мога да добавя).

Съставки

800 грама сливи (тежки без костилка)
200 грама вода
2 грама агар агар
Стевия (пропорцията, посочена от продукта за около 300 грама захар).