Сладко от къпини-Лос Трагалдабас

Онзи ден ми донесоха тези красиви къпини от Huelva, когато ги видях си помислих, че са идеални за направата на сладко от къпини домашно. Къпините са плод, който като лули започвате да ядете и не спирате, широко използван в сладкиши и особено в конфитюри и консерви.

Как се прави домашно сладко

Трябва да призная, че конфитюрите са моето унищожаващо сладко от къпини, сладко от тиква, портокал, ягода, обичам ги всички. Някои повече от други, разбира се, но също така влияе, че ще ги придружавам, на тост, със сирене, с малко месо или печено, конфитюрите имат хиляди приложения и затова ги харесвам толкова много. Смесени с домашен пандишпан, те са невероятни и вярно е, че не винаги ги правя, имам и друга любима марка, защото не винаги има време да бъде в кухнята, но хей, когато имате този специален плод, който заслужава бъдете готови да го използвате добре. Между другото, ако сте фен на домашните неща, не пропускайте това, което Клаудия и Джулия трябва да прави конфитюри, със сигурност ще ви хареса.

За да направите добро конфитюр, трябва да вземете предвид някои аспекти:

- Изберете плодовете: за да направите добро сладко, плодовете трябва да са узрели, но не и мокри, това е важно, за да запазите вкуса си. В зависимост от избраните плодове можем да подправим или подобрим вкуса с подправки, с алкохол като кирш или ром, с карамел, с други плодове с по-интензивен вкус. Цветът на нашия мармалад Можем също да го подсилим, както в случая с пъпеш, към който можем да добавим малко червени плодове или къпини.

- Сезонни плодове: това е най-добрият вариант, така че нашето сладко да има най-добрия вкус, тъй като съставките му са в пълен производствен сезон. В този случай къпини Те ще бъдат за септември, но, благодарение на отглеждането на оранжерии, можем да ги намерим извън сезона. Календарът ще бъде приблизително следният:

---