Сладко от къпини без захар - Periodista Digital

Повече информация

Трикове за приготвяне на лимонов мармалад без захар

Доматено сладко без добавена захар

Това сладко от къпини без захар няма да ви натежи! Къпините имат 39 калории и до 6,6 грама фибри, водното им съдържание е високо до 84% и съдържат витамин А, витамин С и Е.

Захарта е основна съставка в хранително-вкусовата промишленост поради многото си качества: осигурява вкус, текстура и освен това е мощен консервант от храна. Инхибира бактериалния растеж.

Те са вкусни конфитюрите, но другата страна на монетата е, че те осигуряват много захар. Най-малко 50%, (понякога фруктоза, която е друг вид захар), а останалите 50% са плодове.

Яденето на плодове е здравословно, но консумирайте толкова много захар не. Нашето сладко съдържа естествено захар в къпините, за подслаждане използваме подсладител, подходящ за готвене. В Digital Journalist вие разказваме как да приготвим сладко от къпини без захар.

Какви хранителни вещества осигуряват къпините?

Къпините са част от така наречените плодове на гората като малини или боровинки. Той има 39 калории и 5,1 g въглехидрати. Те осигуряват 0,9 g протеин. В главата за витамините: имат 13 микрограма витамин А, 15 мг витамин С и 2387 мг витамин С. Сред основните електролитни минерали се откроява калий със 160 mg и фосфор 31 mg.

Сладко от къпини без добавена захар

Съставки

Къпини - 500гр
Портокалов сок - 60 мл
Вода - 150 мл
Агар-агар сгъстител - 5 гр
Подсладител, безопасен за готвене - сукралоза или стевия (150 g)

Подготовка

Преди да започнете рецептата, добавете бурканите, които ще използваме, и капаците им в голяма тенджера. Покриваме с вода с бурканите и капаците вътре и я слагаме на огъня. Трябва да ври 15 минути. По този начин ги стерилизираме.