Сладко от кайсии - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта

рецепта

Със същата тази рецепта за конфитюр от кайсии можете да приготвите и конфитюри от други плодове като праскови или манго, просто трябва да регулирате съотношението на захарта във всеки отделен случай.

СЪСТАВКИ

  • 1 кг кайсии без костилка (теглото е на вече обезкостени плодове)
  • 400 гр захар
  • Сокът от 1 лимон

ПОДГОТОВКА на сладкото от кайсии

  1. Обелваме кайсии, разрязваме ги наполовина и премахваме костите. Поставяме ги в гювеча, където ще приготвим сладкото и добавяме захарта и лимоновия сок. Разбъркайте и мариновайте за няколко часа в хладилника или на хладно място.
  2. Поставяме гювеч на слаб-среден огън и варете 35-45 минути, като често разбърквате. Ще видите, че се образува пяна и трябва да я премахнем с решетъчна лъжица.
  3. След като достигнем точката, можем Смачкайте сладкото в блендера за няколко секунди, така че да има текстурата, която харесвате, повече или по-малко дебела, но ако оставите плодовете да се готвят добре и ги разбиете с решетъчната лъжица, ще имате много хубава и домашна дебела текстура.