Сладки картофи, перфектните въглехидрати
The културисти и практикуващи на фитнес те се нуждаят от добро количество въглехидрати в диетите им, защото това хранително вещество не само осигурява енергията за провеждане на тежки тренировки, но в негово присъствие протеините се запазват.
Освен това въглехидратният резерв се прави под формата на мускулен гликоген и мускулите го съхраняват със скорост от Съотношение 1: 4 гликоген-вода, така че въглехидратите също допринасят много за подобряване на хидратацията и размера на мускулите.
И сякаш всичко това не е достатъчно, е необходимо да се подчертае, че проучванията показват, че синтезът на протеини винаги се случва с по-висока скорост в добре функциониращия мускул. хидратен, следователно можем да гарантираме, че въглехидратите също подобряват синтеза на протеини и следователно мускулния растеж.
Сред различните източници на въглехидрати се открояват сладките картофи, грудка, която се конкурира директно с друг, вкоренен в нашата диета: картофи.
Сладките картофи и сладките картофи не са едно и също
Ясно е, че никой няма да сгреши a сладък картоф с картоф, но въпреки това сладките картофи често се бъркат със сладки картофи, защото за разлика от картофите, тези две грудки имат сладък вкус.
Всъщност те не са толкова тясно свързани, колкото може да изглежда.
The сладки картофи, от Карибите и Америка са много разпространени в нашите магазини и супермаркети. Вместо, ямс Те идват от Африка и са по-трудни за намиране в САЩ и Европа. Те имат по-тъмна кожа и леко жълтеникава плът, формата им прилича повече на картофи, отколкото на сладки картофи, а вкусът им е по-груб и сух от този на сладкия картоф.
Когато сладките картофи започват да се отглеждат в Америка, африканските роби ги наричат сладки картофи поради приликата им с грудката на родната им Африка и обичаят все още продължава.
Здравословни ефекти на сладките картофи
Няколко проучвания показват, че консумацията на сладки картофи намалява риска от страдание затлъстяване, диабет и коронарна болест на сърцето, в допълнение към увеличаване на енергията и намаляване на телесното тегло.
Сладките картофи имат гликемичен индекс понижава и намалява епизодите на хипоглицеминова и инсулинова резистентност при хора с диабет. Фибрите в тази храна имат значение, защото е доказано, че пациентите с диабет тип I, които увеличават присъствието на фибри в диетата си, имат по-ниски нива на кръвната захар и тези от тип
2 също подобряват нивата на инсулин. Фибрите също са важни за подобряване на чревния транзит.