Сладка каша от All Saints

Празници като Деня на всички светии ни позволяват да възстановим традициите и да си спомним други времена, не толкова далечни, но които днес ни се струват толкова различни. The Сладка каша Те са квинтесенцията на скромната кухня, енергичен десерт, приготвен с много скромни съставки, но всяка лъжица ви изпълва с определена детска носталгия.

каша

Въпреки че те присъстват в други региони, с подобни рецепти в други страни, те са особено типично за Андалусия. Въпреки че в райони като Севиля те са известни повече като полеи и са по-популярни по Великден, на други места като Хаен те са свързани с празника на всички светии и Деня на мъртвите.

Масло, брашно и мляко те са основата на този вид дебел крем, в допълнение към захарта или меласата, с която е подсладен. Характерният аромат се осигурява от лимоновата кора, анасона или маталахувата и канелата, която може да се влива с мляко или масло, в зависимост от рецептата. Защото, както винаги при тези традиционни ястия, няма единна рецепта. Водихме се от показанията на Ана Мария Гутиерес и резултатът беше пълен успех; най-хубавото е колко лесно могат да бъдат персонализирани според вкуса на всяка къща.