Скумрии с юфка, типично ястие от лятната гастрономия в Кадис Ел Фогон де ла Перла Гри

Искате ли да направите скумрия в стил Кадис с юфка? The скумрия с юфка или както е известно, скумрия с бабета, това е едно от най-традиционните ястия, които можем да ядем в Кадис.

Скумрията е сочна, мека и последователна, което прави тази риба една от най-търсените и консумирани.

Това ястие е едно от най-популярните през летния сезон на терасите на Кадис, заедно със сестра си, скумрия с пириняка или скумрия с кайма.

В този случай, рецептата, която ви пиша, скумрията е чиста от кости, което означава, че рибата няма проблем с костите и е много по-добра, когато става въпрос за ядене, но като правило разделената скумрия обикновено е слагат се на парчета и с тръните им.

Ако премахнете костите и оставите слабините, ще получите перфектно ястие за тези, които не искат да се забавляват или не обичат риба с кости. Оставям ви рецептата на скумрия с юфка за да можете да му се насладите у дома.

Трудност: средна
Цена: евтина

Състав: (4 човека)

- 2 големи скумрии
- 1 средна глава лук
- 2 зелени чушки
- 4 скилидки чесън
- 1 голям зрял домат

---