Синята слива и нейните хранителни ползи - МЛЯЧИ

синята

С различни цветове, размери и с вкус между киселина и сладко, сливата е плод, който има различни хранителни свойства за здравето, от които можем да се възползваме през лятото и чрез различни формати и кулинарни препарати.

Известен със стимулирането на храносмилането, за някои хора често е синоним на лошо храносмилане и/или храносмилателен дискомфорт. Обяснението за това може да се дължи на високото съдържание на фибри и производни на хидроксифенилирането: последните стимулират мускулните влакна на дебелото черво, ускорявайки процеса на евакуация и следователно храносмилането (Ang, 1996).

Когато този плод - независимо от неговия сорт - се извлича значителна част от водното си съдържание чрез процес на дехидратация, той се нарича "сини сливи". Те представляват концентриран източник на хранителни вещества, които се открояват преди всичко с приноса си на желязо и калий. По същата причина се счита и за храна със значителни количества фруктоза, поради което яденето на по-големи количества от препоръчаното може да означава значително увеличаване на калорийния прием от прости захари.

Поради високото съдържание на вещества, които благоприятстват елиминирането на токсините от тялото (като магнезий, калий, калций, аскорбинова киселина и кофеинова киселина), някои текстове предполагат възможното му използване като диуретик, необходим ефект при заболявания като артрит, подагра и др. (Gordillo, 2016). За тази цел е необходимо да се консумират достатъчно количества вода, за да се насърчи елиминирането на отпадъците.

Изследване, проведено в Съединените щати (Attaluri, 2011), заключава, че сушените сливи са по-безопасни и по-ефективни от други вещества за лечение на хроничен запек, независимо дали е лек или умерен, тъй като благоприятства спонтанното изхождане, което води до добро функциониране на храносмилателната система, особено благоприятстваща здравето на червата. С оглед на резултатите от тях те предполагат, че сината слива трябва да се разглежда като основна терапия за лечение на това състояние.