Синя риба Рибните кейкове са различен начин да се насладите на морски дарове
идеи за тяхното приготвяне
Те са чудесна алтернатива на класическите рецепти и вкусен начин да се покрият хранителните ползи, осигурени от обитателите на морето.
Рибата е един от елементарните продукти на Средиземноморска диета, чиято обичайна консумация е една от хранителните заповеди, които специалистите запомнят с най-голямо желание, поради безбройните ползи, които носи за здравето, особено за сърдечно-съдовото здраве. Без да продължавам по-нататък, Фондация "Испанско сърце" настоява, че „рибата е част от балансирана диета и приемът й трябва да бъде 3 или 4 порции седмично (1 порция = 125-150 g), тъй като това е много пълноценна храна, която ни осигурява протеини с висока биологична стойност, витамин D и група В, йод, калий, желязо и калций, наред с други хранителни вещества ".
Въпреки че всички риби допринасят с песъчинки, сините са „важен източник на мастни киселини Омега 3, те намаляват нивата на LDL холестерол - лош - и забавят процеса на натрупване на мастна плака в артериите. Медицинско превантивно и обществено здраве на Медицинския факултет на Университета във Валенсия показа, че често консумирането на риба е свързано с по-нисък риск от диабет.
Въпреки разнообразието на видовете, които морето ни дава, много вечерящи, особено малките в къщата, не го вкусват напълно, отказвайки да го ядат. Но книгата с рецепти предоставя множество алтернативи като рибни торти, които дават възможност да се насладите на тази храна с други вкусове и текстури; освен да прави иновации, да го прави по-вкусни и избягване на скука към класическите препарати. Това са някои идеи.
Торта със сьомга
Състав:
-1 кг прясна сьомга
-две яйца
-200 мл течна сметана
-Зехтин и Сол