Синергизми и антагонизми между хранителните вещества Intagri S
Антагонизъм между хранителните вещества.
Антагонизмът между хранителните вещества се поражда чрез взаимодействия между йони със сходни физикохимични свойства като валентността и/или диаметъра на йона. Съревнованието, което се случва между йони, може да възникне чрез навлизане в същия протеинов канал или чрез свързване с протеин носител. В групата на антагонистичните елементи можем да подчертаем конкуренцията между сулфат и молибдат, сулфат и селенат, калий и магнезий, нитрати и хлориди, калий и магнезий или тази между калий и амоний.
Амоний/калий. И двата катиона са моновалентни, така че има антагонистичен ефект между двете йонни форми. Чрез много изследвания е показано, че колкото по-голямо е количеството на амония, толкова по-ниска е абсорбцията на калий от корените и обратно. Можем също така да очакваме, че когато има излишък на калий, ще възникне дефицит на магнезий, тъй като последният присъства в почвения разтвор под формата на катион. За да се избегне антагонистичното явление между тези хранителни вещества, препоръчително е да се извърши анализ на почвата, за да се диагностицира наличието на хранителни вещества и да се установят балансирани програми за торене.
Фигура 1. Недостигът на хранителни вещества като азот в културите често се дължи на въпроса за антагонизма между йоните, поради дисбаланса на тези в разтвора, отколкото поради ниското количество
Амоний/калий. И двата катиона са моновалентни, така че има антагонистичен ефект между двете йонни форми. Чрез много изследвания е показано, че колкото по-голямо е количеството на амония, толкова по-ниска е абсорбцията на калий от корените и обратно. Можем също така да очакваме, че когато има излишък на калий, ще възникне дефицит на магнезий, тъй като последният присъства в почвения разтвор под формата на катион. За да се избегне антагонистичното явление между тези хранителни вещества, препоръчително е да се извърши анализ на почвата, за да се диагностицира наличието на хранителни вещества и да се установят балансирани програми за торене.
Таблица 1. Взаимодействие между абсорбцията и концентрацията на NH4 + и K + от корените на царевицата.
Източник: Marschner, 2012.
Коренови концентрации (µmol g -1 fw)
К +
Хлор/нитрат. Явление, подобно на това, което се случва между амония и калия, възниква между едновалентните аниони на хлора и нитратите. По-специално за това съотношение на аниони трябва да се внимава, тъй като излишъкът на нитрати може да причини проблеми в човешкото здраве, като метхемоглобинемия, която засяга предимно бебетата, в допълнение към задействането на производството на канцерогенни съединения в листните зеленчуци. Под антагонистичната връзка, която тези аниони имат, една от стратегиите за намаляване на съдържанието на нитрати в листните зеленчуци е прилагането на хлориди, което позволява намаляване на прекомерното усвояване на този анион.
Манган/магнезий. Киселите почви обикновено имат големи количества разтворим манган, този катион намалява усвояването на магнезия от растенията. Също така големи количества манган намаляват скоростта на абсорбция на калий. Друг проблем на киселите почви е високото съдържание на разтворим алуминий; този катион също намалява абсорбцията на йони като калций и магнезий.