Синдром на орална алергия - ФУНДАЛЕР

синдром

Реакцията възниква, тъй като плодовете и зеленчуците имат определени протеини, които са много подобни на тези на полените, така че имунната система се обърква и се задейства алергична реакция или съществуващите симптоми се влошават, поради което тази реакция се нарича имунологично реакционен кръстоносен поход. Също така често се нарича синдром на поленова храна въпреки че тази дефиниция е предпочитана за тези реакции, които не са ограничени до орофарингеалната кухина.

Много хора, засегнати от този синдром, могат да ядат проблемни храни, без да имат ефект, ако вместо да ги приемат сурови, те ги ядат варени. Това е така, защото процесът на готвене модифицира храната достатъчно, че имунната система вече не я вижда като заплаха.

Какви са симптомите на синдром на орална алергия?

Симптомите на синдрома на орална алергия включват:

  • сърбеж
  • гъделичкане
  • изтръпване
  • зачервяване
  • възпаление
  • усещане за парене в лицето
  • усещане за парене в устните и устата, езика и/или гърлото

Тези симптоми могат да се появят в рамките на няколко минути след ядене на храната и бавно да изчезнат, въпреки че в някои редки случаи реакцията може да отнеме повече от час. Появата на по-сериозни симптоми като повръщане, диария, пробиви на кожата, затруднено преглъщане, дишане или системна реакция като анафилактичен шок е много рядка.

Какви храни и полени са свързани?

Следващият списък описва кои храни трябва да избягвате или с кои трябва да сте много внимателни.

Полен Плодове Зеленчуци Ядки Зърна
бреза Киви
праскова
Apple
Дамаск
живовляк
круша
слива
Череша
Фиг
Ягода
авокадо		 татко
морков
целина
ендивия
кориандър
копър
зелен пипер)
копър
кимион
домати		 лешник
бадеми
орехи		 соя
пшеница
леща за готвене
нахут
широк боб
фъстък
Амброзия живовляк
пъпеш
пчелен мед
диня		 чили или звънец
тиква
краставица
артишок		 чай от лайка
билки пъпеш
диня
Оранжево
Киви		 домати
треви Фиг
пъпеш
Оранжево		 домати
елша Apple
Череша
праскова
круша
Ягода
малина		 целина
магданоз		 лешник
бадем
орех
пелин Apple
пъпеш
диня		 морков
целина
магданоз
кориандър
копър
Пипер		 слънчогледово семе
пелитория Череша
пъпеш