Симптоми и лечение на алергии към дрожди - здравословен начин на живот
Предистория на алергията към дрожди
В края на 70-те и 80-те години двама лекари в Съединените щати пропагандират идеята, че алергията към обикновена гъбичка Candida albicans стои зад редица симптоми. Те фиксират дълъг списък от симптоми при Candida, включително:
- подуване на корема, запек и диария
- тревожност и депресия
- уртикария и псориазис
- импотентност и безплодие
- менструални проблеми
- проблеми с дишането и ушите
- неочаквано наддаване на тегло
- чувствам се "зле навсякъде"
Според д-р C. Orian Truss и William G. Crook е трудно да се намерят симптоми, които не могат да бъдат проследени до Candida albicans. Те предполагат, че 1 на 3 американци страда от алергия към дрожди, а също така е измислил "свързания с кандида комплекс". Цяла индустрия на добавки възникна около "проблема с дрождите".
Истинският проблем обаче не беше маята - а науката, която стои зад алергията, се оказа предимно фалшива. Държавните и медицинските съвети започнаха да глобяват лекари, участващи в популяризирането и лечението на алергия към кандида, и също така поставиха пробните лицензи на тези лекари за това.
Означава ли това, че алергии към дрожди не съществуват? Не, те просто не са толкова често срещани, както предлагаха тези лекари.
Колко чести са алергиите към дрожди?
Според Американския колеж по алергия, астма и имунология, над 50 милиона американци имат някакъв вид алергия. Само малка част от алергиите са хранителни алергии, а алергията към дрожди представлява само малка част от хранителните алергии.
Източниците на алергия към дрожди могат да включват:
- повечето хлябове и някои печени продукти, като кифли, бисквити, кроасани или канелени кифлички
- Зърнени продукти
- алкохол, особено бира, вино и сайдер
- предварително направени запаси, бульон кубчета и сосове
- оцет и храни, които съдържат оцет, като кисели краставички или салатни превръзки
- отлежали меса и маслини
- гъби
- ферментирали храни като зрели сирена и кисело зеле
- сухи плодове
- къпини, грозде, ягоди и боровинки
- мътеница, синтетична сметана и кисело мляко
- соев сос, мисо и тамаринд
- тофу
- лимонена киселина
- всичко, което е отворено и съхранявано за продължителен период от време
Когато някой има отрицателна реакция към дрожди, трябва да определите дали има натрупване на дрожди, непоносимост към дрожди или алергия към дрожди.
Натрупване на дрожди
В някои случаи изобилието от дрожди в организма може да доведе до гъбична инфекция. Това ще причини много от същите симптоми като алергия, с тази разлика, че инфекцията може да бъде излекувана.
Непоносимост към дрожди
Поносимостта към дрожди обикновено има по-малко тежки симптоми от алергията към дрожди и симптомите до голяма степен се ограничават до стомашно-чревни симптоми.
Алергия към дрожди
Алергията към дрожди може да засегне цялото тяло, причинявайки кожни реакции, промени в настроението и широко разпространени болки в тялото. Алергичните реакции могат да бъдат опасни и да причинят дълготрайно увреждане на тялото. При истинска алергия имунната ви система реагира на чуждо вещество, което обикновено не е вредно за тялото ви.