Съхранява се в ракия del Bierzo, вкусна консервирана ракия

съхранява

Запазването на храната е много по-важно, отколкото някои вярват, поради което се изучават различни методи, за да могат да се приготвят препарати, които гарантират запазването на храната, като един от тях е Консерви в ракия.

Искате ли да сложите глазурата на храна или закуска?

ПЕЧЕНИ КЕСТАНИ В СИРОП 300гр

КЕСТАНИ В СИРОП 250 гр.

КЕСТАНИ В СИРОП 300 гр. От нашия занаятчия

КЕСТАНИ В СИРОП 540 гр.

КЕСТАНИ В РАНИЯ 250 гр

КЕСТАНИ В РАНИЯ 300гр

ЧЕРЕНИ В ПЕНЛИ 200 гр

ЧЕШИ В AGUARDIENTE 300 гр. От нашия занаятчия

ЧЕШЕНИ В AGUARDIENTE 570 гр.

ЧЕШИ В СИРОП 300 гр.

ЧЕРЕНИ В УИСКИ 540 гр.

КРЕСТ ОТ КЕСТАН 330 гр.

КЕСТАНОВА МУСА С ШОКОЛАД 235 гр.

Алкохолът е бил известен дълго време поради своите антисептични свойства, което го прави достатъчно добър, за да позволи запазването на храната, дехидратирането и предотвратяване на растежа и размножаването на микроорганизмите вътре.

Това е много важен въпрос, тъй като растежът на тези микроби причинява влошаване на цвета, миризмата и структурата на храната, влияещ върху правилното храносмилане в тялото и може да ни създаде проблеми поради честотата на отравяния от консумацията на бактерии.

С описаното по-горе може да се каже, че алкохолът е един от най-добрите консерванти, известни досега, по такъв начин, че да се използва за мариноване на плодове и растения, получаване на тайни еликсири и печеливши формули, които са били предадени на поколение вече.

Когато се правят консерви в ракия, се взема предвид, че по време на процеса на мацерация на плодовете, например, алкохолът абсорбира водата от тези съставки, но също така пренася както вкуса, така и аромата на това, поради което е необходимо че използваният алкохол е в подходяща степен според добавената съставка, като кестени в ракия или плодове като череши, праскови и др.