Шотландска храна в 4 предложения Шотландия - Пътуване с моя Опи

Среща между поколенията и социална литература

предложения

Преди няколко седмици се наслаждавахте на рецепти от Северна Ирландия, докато днес е ред на гастрономията на Шотландия. Както в Пътуване с моя Опи Ние апелираме към здравословното хранене, направихме някои модификации, така че рецептите да са напълно вегетариански.

Шотландската кухня споделя много с континенталната британска и европейска кухня, предвид чуждото влияние. Във всеки случай той запазва отличителни щрихи и оригинални рецепти. Също така традиционната кухня в Шотландия обикновено е проста, но не по-малко интересна. Той е мутирал малко, но като цяло не изобилства от подправки, защото преди това бяха скъпи.

Както цялата кухня на острова, картофите са съществена съставка. Използват се също агнешко, овесени ядки, млечни продукти, риба, яйца и зеленчуци като зеле (зеле). Има четири предложения и те допускат варианти както винаги. Защото е добре, че се опитвате да играете с въображението си. Отиваме ли в кухнята?

Шотландски рецепти във вегетарианската им версия

Клапшот

Една от основните причини, поради които ви предлагам рецептата Clapshot, е, че поддържа множество варианти. Така че, ако ни четете от известно време, знаете, че ние полагаме усилия, за да ви предложим такива видове рецепти. В случай, че за първи път идвате при нас, препоръчваме ви да прочетете други страхотни рецепти. Северноирландска храна? Или от Тунис? Прости рецепти за вашето пътуване? И още много.

Състав:
1 малка ряпа (трябва да тежи около половин килограм)

3 средни картофа (със същото тегло като ряпа)

1 средна глава лук (по желание)

1 клон от див лук

50 грама масло

Индийско орехче, сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

  • Обелете ряпата и картофите. След това ги нарежете на малки кубчета.
  • Поставете ги в отделни саксии и сварете с щипка сол, докато омекнат.
  • Извадете ряпата и картофите от тенджерата, като внимателно прецеждате водата. Следва стъпка, добавете маслото.
  • Запържете лука, без да изгаряте. Ще даде уникално сладко докосване.
  • Опитайте се да смачкате сместа във вкусно пюре. Добавете индийско орехче към препарата и докосване на пипер.
  • Смесете с лука. Сервирайте с докосване на ситно нарязан суров лук отгоре.

Сезонна зеленчукова супа в Шотландия

Супите в Шотландия са основно сезонни. Тоест, те се възползват от изобилните винтидж опции, които страната предлага. Сред най-известните супи в Шотландия са рибите или черупчестите мекотели. Има обаче много оригинални рецепти с интензивни вкусове на местните зеленчуци.

Когато мислим за супата, измислихме практична рецепта, която би била идеална. Е, какво ще кажете за такъв, при който да се отървем от всички зеленчуци, които са останали в хладилника или хладилника? Можете да включите всякакви зеленчуци, които искате, без да мислите твърде много за това. Съставката, която не трябва да липсва, е перленият ечемик, който му придава текстура, за мощно зимно хранене.

Състав:
100 грама перлен ечемик

3 моркова, нарязани на кубчета

1 малка ряпа ряпа (макар и типична за шотландската кухня, можете да опитате спанак или карфиол)