Шоколадов мус торта с профитроли - Показания

Съставки за шоколадов мус торта с профитроли

• 30 пълнени със сметана профитроли
• 20 г бадемови кроканти
• 1 пакет бисквитки maria
• 80 г масло
• 200 г фондан от тъмен шоколад за муса
• 35 г захар за муса
• 400 г сметана за разбиване на муса
• 60 г мляко за муса
• 2 жълтъка за муса
• 120 г сметана за разбиване за покритие
• 140 г вода за покритие
• 180 г захар за покритие
• 60 g какао на прах за покритие
• 8 желатинови листа за покритие

КАК ДА ПРАВИТЕ ШОКОЛАДНА МУСНА ТОРТА С ПРОФИТЕРОЛИ

Етап 1

Накълцайте бисквитките и ги смесете с разтопеното масло. Постелете основата на подвижна форма с хартия за печене и разпределете сместа отгоре. Запазете 30 минути в хладилника. Разбийте 300 мл сметана и я запазете в хладилника. Смесете останалата сметана с млякото, жълтъците и захарта.

---