Пъпеш срещу

Тази борба се повтаря всяко лято. Между равните има техническа връзка, въпреки че редуването на тяхното потребление позволява да се възползвате от предимствата

Дял

Братоубийствените борби за връзката на кръвното родство са особено драматични. Има една, която се повтаря всяко лято, и това е, което се случва в семейството на кукурбитите, по-специално сред членовете му Cucumis melo и Citrillus lanutes, по-известни като пъпеши и дини. Както при всяка конфронтация, всеки противник има верни фенове, въпреки че има и много, които не се навеждат открито към някой от противниците.

Сега, когато сезонът на тези плодове е в екватора (те се събират от юли до септември), е подходящо време да се анализира дали има причини за такава конфронтация (продължете, те са две чудесни възможности, които подхранват, хидратират и освежават по здравословен начин). Пъпешът и динята са много сходни по състав и нуждите от техния растеж и съзряване, но внимателният анализ разкрива различия, които може би могат да решат резултата от шока.

Първото откритие е, че този сезон динята си отива с предимство: rза екосъбиране на повече от един милион тона през 20 859 хектари на обработка, площ с две хиляди хектара по-голяма от тази, предназначена за отглеждане на пъпеш (чието средно производство е около 700 хиляди тона), според прогнозите на Министерството на земеделието, рибарството и храните за 2019 г.

Ако погледнете хранителен анализ, огромната прилика показва родството: двамата са ниско калорични (пъпеш, 27 на 100 грама ядлива храна в сравнение с 20 калории за диня); повече от 90% от състава му е вода; делът на въглехидратите е много нисък, а протеините и фибрите едва достигат един грам на 100 плода. Разликата се проявява в съдържанието на витамини - особено С (пъпешът се умножава по 5 количеството, присъстващо в динята) и А (динята утроява 4-те микрограма, които пъпешът съдържа) - и минерали (калций, калий, натрий и фосфор), където пъпешът явно преобладава.