Шоколад и деца От тази възраст можете да започнете консумацията му Ползи Възможни рискове
Тази храна не само е един от най-вкусните, но и има множество предимства. Важно е обаче да помислите за някои съображения относно възможните рискове в детска възраст.
Как да се справим със стомашните проблеми след коледната вечеря
Защото шоколад е един от най-ценените и наслаждавани деликатеси от хората, особено от децата, ще обясним някои важни концепции за неговия състав, ефекти, ползи и възможни рискове.
Трябва да започнем, като кажем следното: шоколадът е една от най-вкусните храни, И няма съмнение, че то генерира удоволствие, когато го ядем, освен че има множество предимства. Но също така е важно да се вземат предвид някои съображения, които трябва да се разберат, относно възможните рискове в детството.
Основната съставка при приготвянето му е КАКАО, чието име е: THEOBROMA CACAO. Теоброма идва от гръцки и означава „храна на боговете“. Изглежда, че думата какао произлиза от „какаолт“, от културата на маите в Мексико, за която имаме данни от 1000 години пр. Н. Е. Олмеките обаче също имат данни за тяхното използване и опитомяване 3500 години пр. Н. Е. Той пристигна в Европа след испанското завоевание и това е друга история.
Шоколадът е храна, която хората приготвят, започвайки от какао, като добавят различни съставки в различни количества, сред които се открояват захарта и млякото (тъй като първоначалният вкус на какаото е горчив). В зависимост от използваните количества ще имаме разновидности на шоколадови бонбони, Но най-важното е: Какъв процент от шоколада трябва да бъде КАКАО, за да се счита за шоколад?
В нашата страна техническият стандарт уточнява, че 25% какао е необходимо, за да се нарича шоколад (NPT-Codex Stan 87-2013), обаче, Министерството на земеделието в момента работи по-висок процент: 35%. С тази стойност някои „известни шоколадови бонбони“ сред нас биха престанали да се наричат така, за да се считат просто за „сладкиши“.
Коледна вечеря: стомашни проблеми, които можете да имате, ако се храните без грижи
По един или друг начин това, което ни интересува в тази статия, е ефектът върху децата и от кога те могат да го консумират. Поради тази причина ще разясним някои концепции по подреден начин:
- Какаото съдържа много вещества, приблизително 300, а стимулиращият му ефект се дължи главно на ТЕОБРОМИН (не забравяйте, че в началото казахме, че какаото се нарича Theobroma Cacao?), е, теоброминът предизвиква повишаване в нашите организми на СЕРОТОНИН и ДОПАМИН. Което обяснява усещането за удоволствие, когато го ядете, тъй като те са невротрансмитери с много функции, включително регулирането на удоволствието.
В какаото откриваме също: флавоноиди (антиоксиданти), триптофан (незаменима аминокиселина, предшественик на серотонин и мелатонин), полифенол (който очевидно е свързан с по-нисък риск от високо кръвно налягане, инфаркти, рак и диабет) и много други вещества дори кофеин, макар и в малък процент.