Шоколад Dukan и хляб от златен лен (ленено семе); Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

С този вкусен шоколад и златен лен Dukan Bread няма да повярвате, че закусвате диетично. Пухкаво е, пухкаво, нищо примамливо. Сякаш това не е достатъчно, освен че е богат, той е и много здравословен: засища, предотвратява запек и прави "BURN ефект" улавяне и блокиране на мазнини и захари по време на храносмилането. Подготовката отнема само 5 минути и може да запази до една седмица. Трябва да опитате!

Най-добрият хляб Dukan без трици, сега с шоколад

Тази рецепта е предложение на Соня, последовател на блога: Преди няколко дни тя ми каза, че е направила вариант на моята рецепта за ленен хляб Dukan, добавяне на чисто какао на прах и портокалов вкус Bolero. Опитах го и го харесах, затова опитвах различни комбинации от съставки, докато не открих тази, която постига впечатляващ резултат. Пристрастих се към шоколадовия хляб!

Шоколадов и ленен хляб Dukan

Порции две Хора/дни 1 или 2 НЕТ хидрати 0,9 на порция

Съставки

2 супени лъжици Златни ленени семена (ленено семе)
1 супена лъжица не твърде пълна с неподсладено обезмаслено какао на прах (7 грама)
1 чаена лъжичка от малкия кралски бакпулвер
щипка плодова сол: по-малко от 1/3 чаена лъжичка
2 белтъка (или цяло яйце, жълтък и бяло)
подсладител: 2 - 3 сашета, ако е на прах или 1 супена лъжица, ако е течен подсладител (стевия, сукралоза, слезка и др.)

Важно: малката лъжица е от вида, който използваме за кафе (което се равнява на 1/2 чаена лъжичка в мерителните лъжици), а не на десертна лъжица (чаена лъжичка), добре? Използвайте златно бельо, а не кафяво спално бельо: кафявият лен се използва най-добре суров, тъй като има много силен вкус и става горчив при готвене

Подготовка

В електрическа мелница Добавете златните ленени семена, обезмасленото какао на прах, маята Royal и щипка плодова сол. Мелим всичко, докато получим шоколадово брашно: в моята мелница отнема само 10 секунди.
Поставяме белтъците (или цялото яйце) в чаша и отгоре изсипете сместа от лен и шоколад. Добавяме подсладителя: стевия, сукралоза, спленда и др.
Разбъркваме добре за малко по-малко от минута, докато сметаната се сгъсти.
Поставяме "тестото" във форма и готвим в микровълновата с максимална мощност за минута и половина (микровълново време от 700 W до 1000 W)
Оставяме хляба да се охлади шоколад и лен преди разглобяване и нарязване.

Може ли да се направи без плодова сол?

Не изглежда толкова добре: плодовата сол реагира с яйчен белтък и кралска мая, карайки хляба да втасва повече и да е по-пухкав и нежен. Без плодовата сол тя ще бъде по-плоска и по-суха.

Всяка плодова сол си струва: най-често срещаната е марката Ено въпреки че има и плодови соли с бяла марка. Mercadona, например, има своя собствена плодова сол, в същия раздел, където са солта и бикарбонатът (да, плодовата сол е тази, която се приема с вода за тежко храносмилане)

Придружете своя шоколад и ленен хляб

Това е леко сладък хляб, който се съчетава с прясно бяло сирене (като сирене Бургос), със студено месо от пуешки гърди, с нискомаслено сирене. Предлагам да го представите с домашно сирене от кисело мляко и обилно количество сладко от чиа (рецепта, тук). Опитах чиа и ягода, чиа и круша, чиа и ябълково сладко. С всички тях е много добре, но с най-доброто (за моя вкус) е с мармалад от чиа и портокал. Опитайте, ще си помислите, че виждате небето.