Шоколад; без захар; или; нула, което е по-добре за здравословна диета
Това е едно от сладките, от които най-трудно се отказваме и в действителност не се налага. Просто трябва да знаете как да избирате добре
05 НОЕМВРИ 2019 - 00:00
Първото нещо, което трябва да знаем, преди да решим кой тип е най-подходящият за нас, е какво всъщност е шоколадът? Това е резултат от сместа от какаови зърна, получена чрез извличане на маслото и какаото на прах, към които впоследствие се добавя захар. Това ще рече, какао + захар = шоколад.
По този начин видът на шоколада ще зависи от пропорцията, която включваме от тези елементи и последващото му смесване с други възможни съставки, като мляко или ядки. Всичко това ще породи повече или по-малко сладък, повече или по-малко горчив шоколад. Затова имайте предвид, че какаото и шоколадът не са едно и също.
Ползи от какаото
Вземайки предвид тази разлика, важно е също така да се знае, че самото какао е богато на полифеноли, по-специално флавоноиди, които ни помагат да регулираме кръвното налягане, да подобрим кръвообращението и да разширим кръвоносните съдове.
В допълнение, той съдържа теобромин, вещество, много подобно на кофеина, но без неговите стимулиращи ефекти. Имам диуретичен и релаксиращ ефект, действа като мек и естествен антидепресант И всъщност това съединение е отговорно за това, че имаме чувството на ентусиазъм, щастие или желание да правим нещата, когато го консумираме. И накрая, това ни помага регулират чревния транзит тъй като съдържа неразтворими фибри, които са точно вида влакна, използвани за предотвратяване на запек, ускорявайки процеса на храносмилане.
Ако прочетете етикетите на шоколадовите бонбони, които намирате в супермаркета, ще видите как един шоколад, който се рекламира като чист шоколад, може да ни обърка и да ни накара да мислим, че процентът какао, който съдържа, е доста висок. Това обаче не е така. Следователно, това, което винаги трябва да правим, е да разглеждаме съставките, които съдържа, и да контролираме количествата.