Школа по хранене към Университета на Коста Рика, отбелязва Седмицата на храненето с
НАШАТА КУХНЯ. ХРАНИТЕЛНИ ХРАНИ, ЛЕСНИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ И НИСКИ РАЗХОДИ
От 1972 г. насам Коста Рика празнува Националната седмица на храненето като място за информиране на населението за важността на спазването на добрите хранителни навици и като признание за важната работа на земеделието и хората, посветени на обработката на земята. Ето защо втората седмица на май беше избран.
„В настоящия контекст сме призовани да погледнем назад към нашата храна, като част от нашето наследство, и значението на укрепването на местната продоволствена и хранителна сигурност с максимално използване на наличните хранителни ресурси, с възможност да включим нашите храни в ежедневната ни диета, характеризираща се с тяхната свежест, хранителна стойност и изискани вкусове, текстури и аромати “MSc ни описва подробно. Патриша Евгения Седо Масис; Учител и изследовател, Школа по хранене към Университета на Коста Рика, който в екип с д-р. Адриана Мурийо и Лора Андраде споделят кредити в страхотна инициатива и принос, който ще ни позволи да имаме достъп до поредица от готварски книги, които се стремят костариканците да се насладят на семейни вкусове, като спестяват и се възползват максимално от наличните ресурси.