Щука с пълнеж от гъби
Съставки
- 8 филета орех (около 150 г на човек)
- Сол
- бял пипер
- Съставки за плънката:
- 200 г филе от орех
- 1 яйце
- 1 дл сметана за разбиване
- Сол
- бял пипер
- За гъбите:
- 200 г гъби Портобело
- 20 г масло
- Сос с вино и масло:
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица масло
- 5 дл бяло вино
- 1/2 дл лимонов сок
- 150 г масло
- бял пипер
- Сол
- 1/2 супена лъжица царевично нишесте
Подготовка
Ако пържолите са дебели, можете леко да ги изравните с чук.
Поставете филетата с кожата нагоре и леко ги подправете.
Накълцайте и смесете нарязаните филета в кухненски робот, за да напълните със солта, добавете яйцето и продължете да бъркате.