Щраусови яйца 🥇
Разберете всичко, което трябва да знаете за хранителните факти и как да ги приготвите.
Индекс на съдържанието
Хранителни факти за щраусовите яйца
Щраусовите яйца са най-големите, снасяни от всяка птица. Те измерват приблизително 15 до 18 см дължина и до 45 см обиколка.
Никой не може да изяде цяло яйце за едно седене, тъй като щраусовото яйце е еквивалентно на приблизително 24 пилешки яйца.
Калории
Порция от щраусово яйце, равна на пилешко яйце, съдържа 83 калории, шест повече от средното пилешко яйце. Цялото щраусово яйце съдържа приблизително 2000 калории. И двата вида яйца са около 47% протеини и 45% мазнини.
Витамини
Щраусовото яйце съдържа 16,29 g витамин А, докато пилешкото яйце съдържа 20,5 g. Има още по-голяма разлика в съдържанието на витамин Е: 39,95 g в пилешко яйце, но само 15,31 g в щраусово яйце. Щраусовите яйца обаче са добър източник на тиамин.
Минерали
Щраусовите яйца са с малко по-високо съдържание на магнезий и желязо от пилешките яйца, но предлагат по-малко манган и цинк. Всъщност съдържанието на манган е около половината от това в пилешкото. Щраусовите яйца също съдържат калций и фосфор. Едно проучване установи високо ниво на селен в някои щраусови яйца поради хранителните добавки, които щраусите получиха, което показва възможен проблем с токсичността при щраусовите яйца, хранени по този начин.