Шест сирена, които можете да ядете, дори ако сте на диета - Aurana мода красота уелнес здраве начин на живот
Това са сирената, които можете да ядете, пълни с вкус, но с ниско съдържание на мазнини и калории: какво да изберете, за да не рискувате и да не прекалявате.
Те са добри, вкусни, неустоими и сред 500-те сирена, произведени в Италия (те са третият по големина производител в света, след Франция и Германия), изборът ще бъде труден: как можете да кажете „не“? Трудно е, но е по-добре да не злоупотребявате с тях.
„Сиренето осигурява протеини с висока биологична стойност, те са ценен източник на калций и фосфор, витамин А и В2, но в същото време са особено богати на наситени мазнини“, обяснява Валентина Широ, хранителен биолог, специализиран в хранителните науки и лекар по молекулярна и клетъчна онкопатология.
„Поради тази причина, както всички храни, те трябва да се консумират умерено: ограничете се до една или две седмични порции от около 40/60 грама зрели сирена, които са и най-подходящи за непоносимост, тъй като съдържат минимални следи от лактоза и 100/120 грама пресни сирена, които обикновено имат по-ниско съдържание на мазнини ”, продължава експертът. Къде да започна? Ще посочим 5 сирена, които да ядете, дори ако сте на диета: сирена с по-малко калории от останалите и с намалено съдържание на мазнини, идеални като второ ястие за обяди и вечери, които не разочароват.
Сирената се считат за заклети врагове на диетата, но истинският проблем е, че се ядат лошо: „Много хора ядат сирене като лека закуска или в края на хранене. Това са лоши навици, така че сирената добавят допълнителни мазнини и протеини и ги правят по-тежки. Високото съдържание на мазнини всъщност удължава времето за храносмилане ”, продължава експертът. За да насочите избора си, ето сирената, които можете да ядете.
Graukäse (или сиво сирене)
Това е типично сирене от Южен Тирол (и по-специално от долината Ahrntal), произходът му датира от 1300 г. «Това - обяснява д-р Schirò - е сирене с много ниско съдържание на мазнини, тъй като се получава от мляко, което остава след производството на масло. Калориите също са намалени: 100 грама съдържат около 150 калории. Традиционно се яде с полента и лук и подправка с масло и оцет. Друга комбинация, която да опитате, за добър баланс, е с круши, орехи, рукола и сокино: салата, богата на фибри и добри мастни киселини ».