Сезонът на смокините завършва, някои прекрасни плодове

смокините

Родителите ми имат смокиня, щедро дърво, което започва да дава плодове от края на август до средата на октомври. Смокините, които събираме от това смокиново дърво, са тънкокожи, почти черни и червени и сиропирани пулпи. Сладкиши да бушуват.

Трябва да кажа, че като дете не харесвах смокини. Хареса ми как миришат и бях очарован да видя как възрастните ги ядат с такова удоволствие. Представих си обаче стотици червеи вътре и това ме ужаси. Не знам кога и защо, но един ден реших да отворя такъв. Прегледах го старателно и го изядох на няколко хапки. Оттам на небето. Защо не бих направил експеримента и преди?

От този момент с нетърпение чакам щедрото смокиново дърво на моите родители да започне своя естествен цикъл всяка година и ние можем да ги събираме и да им се наслаждаваме. Особено харесвам по-късните смокини, защото интериорът им става много по-парфюмиран и почти прилича на сладко.

  • От дърво до уста
  • От дърво до уста
  • От дърво до уста

Свойства на смокините

Смокинята е фикус (фикус карика) родом от Турция. Значи Средиземно море. Въпреки че смокинята е много сладък плод, няма много повече калории от ябълката, стига да се консумира прясно и не сухо. В него почти няма мазнини или протеини, но го има големи естествени захари. Освен a голямо количество минерали, този вкусен плод е вкусен в фибри и се откроява в приноса на флавоноиди (Химични вещества, произведени от растения и които са антиоксиданти, противовъзпалителни, антивирусни и противоракови). Трябва да поясня, че черните смокини са по-богати на флавоноиди от най-чистите, което ме радва много, тъй като смокинята на моите родители произвежда фантастични черни смокини.

Въпреки лошата репутация, която смокините имат по отношение на угояването и осигуряването на твърде много захар, реалността е съвсем различна. Смокините, имащи много фибри, засищат. От една страна, диетолозите препоръчват няколко смокини преди обяд (не след), за да ни попречат да ядем повече от необходимото. От друга страна, лекарите ни казват, че разтворимите фибри в смокините могат да ни помогнат да контролираме нивата на глюкоза и холестерол.