Вегетарианството и отхвърлянето на сол и захар, ключовете за диетата на Ганди - Infobae
Той отказа да яде сол, отхвърли месо и захар, въпреки че имаше слабост към мангото, а някои от режимите му се основаваха на гладуване. Въпреки това, Ганди никога не е налагал диетичните си планове на никого, освен на себе си.
Въпреки че е починал преди повече от 70 години, диетите му винаги са били стъпка напред. Почти всички елементи от плановете за хранене на Ганди са често срещани или дори „модни диети“ днес. Според Нико Шифър, автор на книгата Ганди в търсенето на перфектна диета, здравословното хранене винаги е било част от живота на Ганди. Шисти, който прекара пет години, изследвайки историята на Ганди с храненето, забеляза редица централни теми.
"Махатма Ганди предефинира храненето като цялостен подход към изграждането на по-справедлив свят. Това, което той избра да яде, беше тясно свързано с неговите вярвания. Неговите ключови ценности за ненасилие, религиозна толерантност и устойчивост на селските райони те са разработени в съответствие с неговите диетични експерименти. Отричането му от захар, шоколад и сол изразява неговото противопоставяне на икономики, основани на робство, наемна работна ръка и империализъм “, каза той.
Интересът му към здравословното хранене започва през детството; майка й често постила и внимавала за храната, която яде и сервира. Той беше любопитен човек, който като мнозина имаше желанието да размишлява дълбоко за това, което погълна.
Ганди е роден в вегетарианска къща, но винаги се стремеше да бъде веган. Той е бил въведен в пътя на веганството като млад възрастен, но след като е претърпял сериозни здравословни проблеми, е бил принуден да промени курса.
„Добре планираните вегански диети са подходящи за всеки етап от живота, тъй като, макар и да не са пълноценни в групи храни, те са с хранително качество поради по-ниското си съдържание на наситени мазнини и по-ниските нива на холестерол. По тази причина ADA (Academy на храненето и диететиката) го подкрепя от 1987 г. като начин на хранене, който предотвратява затлъстяването, диабет тип 2, високо кръвно налягане и рак на дебелото черво ", той изпрати до Infobae завършилият Хранене Делфина Фахи (MP 3438).
За специалиста обаче веганската диета изисква да се обръща особено внимание, за да се избегне изпадане в мании и недостиг на важни хранителни вещества като желязо, калций, витамин D, B12 и омега3 мастни киселини.
Отначало без сол. Тогава може би малко
Докато Ганди знаеше, че любимите му плодове и зеленчуци естествено се съдържат Сол, Избягваше да го добавя към храната си. Според специалиста пацифистът се е подложил на безсолна диета през 1911 г., но се е отпуснал с течение на времето, след като е слушал лекарите си. В края на 20-те години той включва малко сол в диетата си, макар и не повече от 30 зърна на ден.
След като осъзна важността на подправките, особено за тези, които работят на полето, Ганди протестира срещу високия данък на Великобритания, което направи солта практически недостъпна за бедните в Индия. The Поход на сол, известен също като The Dandi March and Salt Satyagraha, през 1930 г. той е имал 60 000 протестиращи и е бил неразделна част от независимостта на Индия през 1947 г.